WWW.LIB.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Электронные материалы
 

«'•'* сэмз СВЕРДЛОВСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНШЬНЫЙ МЕХАНИЧЕСКИЙ ЗЯВВД ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ earn. ащтсш ЖШРНМИНШНЬШ мшиитш зящ Свердловский ...»

"'•'"*

сэмз

СВЕРДЛОВСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНШЬНЫЙ МЕХАНИЧЕСКИЙ ЗЯВВД

ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА

ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

earn.

ащтсш ЖШРНМИНШНЬШ мшиитш зящ

Свердловский Экспериментальный Механический Завод более 50 лет занимается производ­

ством и поставками хлебопекарного оборудования. Нашими заказчиками являются многие пе­

карни, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.

Богатый опыт разработок и собственная производственная база позволяют нам серийно вы­ пускать широкий спектр хлебопекарного оборудования, а также нестандартные решения с уче­ том пожеланий наших заказчиков. Кроме того СЭМЗ является официальным дилером ведущих европейских производителей: Subal (Испания), Sveba Dahlen и Glimek (Швеция).

Мы всегда готовы предложить Вам:

современное, качественное и надежное оборудование для любой пекарни: от минипекарни до хлебозавода;

оптимальные решения, передовые технологии, разнообразные рецептуры; проектирование комплексных и технологических линий для производства хлебобулочных изделий.

Также мы обязательно:

подробно проконсультируем по выбору;

проведем пуск оборудования, обучение и пусковые выпечки;

решим все проблемы, возникающие в процессе эксплуатации оборудования.



Спасибо за Ваш интерес к поставляемому нами оборудованию.

Будем рады видеть Вас в числе наших постоянных клиентов!

ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПЕЧИ

— ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПЕЧИ — Ротационные печи Sveba Dahlen серии V Ротационные печи серии V разработаны и изготовлены для достижения превосходных результатов выпечки, отличаются надежностью и экономичностью, даже при круглосуточной эксплуатации.

IBS - система изменения направления вращения тележек, запатентованная Sveba Dahlen, обеспечивает ровную выпечку прекрасного качества, позволяя эконо­ мить потребляемую энергию.

Запатентованная система потока Cascad, включен­ ная в серию V, обеспечивает мощную равномерную по­ дачу чистого пара (испаряет 9 литров воды за 20 секунд), что также способствует получению высококачественной продукции.

Благодаря комбинированной системе теплоизоляции жар остается там, где он должен быть - внутри печи.

Внешние поверхности выполнены из нержавеющей ста­ ли, удобны для чистки, не нагреваются чрезмерно и не передают жар в окружающее рабочее пространство. Че­ рез большое окно из теплоотражающего стекла в двери, а также благодаря правильному внутреннему освеще­ нию возможно непосредственно наблюдать за процес­ сом выпечки.

Стандартная комплектация:

базовая модель печи;

горелка «Bentone» (Швеция) - для моделей на газе и жидком топливе;

нержавеющая сталь снаружи и внутри;

дверь с правой ручкой;

окно с двойным стеклом;

автоматическое устройство для подъема тележек (грузоподъемность до 500 кг);

козырек;

электроника фирм «Siemens» (Германия) и «Omron» (Япония).

электронная панель управления (30 режимов выпечки).

Ротационные печи Sveba Dahlen серии С Печи С-серии компании Sveba Dahlen являются компактны­ ми ротационными печами, разработанными для эффективной равномерной выпечки при использовании в ограниченном ра­ бочем пространстве.





Эффективное и ровное выпекание достигается благодаря хорошо сбалансированной координации воздушного потока, запатентованной Sveba Dahlen сиситеме IBS (изменение на­ правления вращения тележек), высокоэффективному тепло­ обменнику и управляемой системе парообразования. Эта ком­ бинация гарантирует гибкость в работе печи.

Компактность, высокая эффективность, простота и гиб­ кость являются ключевыми характеристиками ротационных печей С-серии. Почему бы не воспользоваться печами С-серии для повышения прибыльности Вашего предприятия?

Стандартная комплектация:

базовая модель печи;

горелка «Bentone» (Швеция) - для моделей на жид. топливе и газе;

нержавеющая сталь снаружи и внутри;

дверь с правой ручкой;

окно с двойным стеклом;

автоматическое устройство для подъема тележек (грузоподъемность до 500 кг);

электроника фирм «Siemens» (Германия) и «Omron» (Япония).

электронная панель управления (30 режимов выпечки).

Подовые печи Sveba Dahlen Classic Подовые печи Classic (Классик) на полном основании можно назвать «классикой хлебопечения», Первая модель была разработана в 1992 году, а сегодня (piassic уже можно встретить в любой точке мира. Каждый, кто когда-либо производил выпечку на Clasi ic, отметит замечательные результаты.

Одни отмечают гибкость. Модульная конструкция из секф шести различных размеров, плюс широкий диапазон таких опций как: каменный под, паровой -енератор, встроенный расстойный шкаф и турбостарт, - дает каждому хлебозаводу возможность созщ подовую печь, которая полностью удовлетворитего потребности.

Другие подчеркивают качество. Важные части печи выпол из нержавеющей стали, что гарантирует длительный срок службы и минимум затрат на обслуж вание.

И все удовлетворены результатами выпекания. Действительно, Classic - это печи, предназначенные для пекарей, желающих производить выпечку истинно традицис ным способом и по современным технологиям.

Стеллажные мини-печи Sveba Dahlen серии S Стеллажные мини-печи серии S созданы на основе более чем 50-летнего опыта разработок компании Sveba Dahlen по констру­ ированию, производству и реализации промышленных хлебопе­ карных печей.

Эти печи снабжены системой IBS (Increased Baking Surface) запатентованная система изменения вращения стеллажа. IBSсистема и мощный нагревательный блок обеспечивают быстрое и равномерное выпекание изделий при малом потреблении энер­ гоносителей. Встроенная система парообразования обеспечива­ ет стабильную подачу пара в необходимом объеме.

Печи S-серии могут быть дополнительно оборудованы встроен­ ной расстойной камерой на 12 противней. Такое сочетаниэ дает возможность выпекать продукцию, занимая при этом не более

1.1 м2. Это идеальный вариант в случаях, когда мало свободного места или когда продукции выпекается мало, но часто, и поэтому нет необходимости в большой печи.

— ТЕСТОПРИГОТОВИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ —

Спиральная тестомесильная машина Subal AEX Subal AEX является надежной и простой в управлении тестомесильной машиной со стационарной дежой и спиральным месильным органом, предназначенной для приготовления всех видов сдобного и дрожжевого теста. Отличительной особенностью данной машины является наличие уникальной запа­ тентованной системы выгрузки теста. При изменении направления вращения месильного органа тесто поднимается к верхнему краю дежи и через специальное устройство выгружается на рабочий стол, в подкатную дежу или на транспортер, перемещающий тесто в бункер тестоделителя.

Особенности:

• подходит для замеса всех видов сдобного и дрожжевого теста;

большая масса замешиваемого теста (до 160 кг);

две скорости: простой и интенсивный замес (120 и 240 об./мин);

два режима работы: ручной и автоматический с двумя таймерами;

месильный орган и дежа из нержавеющей стали;

все приборы, кнопки и выключатели в водо- и пыленепроницае­ мом исполнении;

для выгрузки теста не требуется опрокидыватель тестомесильной машины;

возможность работы с имеющимися на предприятии дежами;

автоматическая выгрузка готового теста экономит рабочее время и не требует физических усилий на извлечение теста.

–  –  –

Тестомесильная машина с вертикальными рычагами Subal ABV Для пекарей, предпочитающих традиционный замес, фирма Subal предлагает тестомесильную ма­ шину Subal ABV с месильными органами в виде вертикальных рычагов, которые идеально воспроизво­ дят процесс ручного замеса теста и обеспечивают более высокое качество продукции.

–  –  –

Тестомесильные машины Glimek SM-60/80 MAG Устойчивые, компактные и простые в обращении тестомесильные машины с фиксированной дежой. Обеспечивает оптимальное качество замеса для всех видов теста.

На сенсорную панель с дисплеем выведены три кнопки управления процессом замеса. Сохраняет в памяти до 20 программ. Месильный орган и дежа могут вращаться в одном направлении. Бесшумные пере­ дачи. Машина мобильна - снабжена тремя колесами.

Тестомесильные машины Glimek SM-80/120 MAG-R Устойчивые, безопасные и простые в обращении тестомесильные ма­ шины с подкатной дежой. Месильный орган из нержавеющей стали обе­ спечивает оптимальное качество замеса для всех видов теста.

Благодаря небольшому размеру тележка с дежой легко перемещает­ ся и при максимальной загрузке. На сенсорную панель выведены три кнопки управления скоростью вращения: две для месильного органа (низкая и высокая) и третья - для дежи. Дежа имеет собственный привод вращения. Месильный орган и дежа могут вращаться в одном направ­ лении. Режимы работы: автоматический, полуавтоматический и ручной.

Заварочная машина ХЗМ Заварочная машина ХЗМ предназначена для приготовления заварок при производстве заварных сортов хлеба, а также может использоваться для опары, сиропов, глазурей и растворов в хлебопекар­ ном и кондитерском производстве. Машина перемешивает загруженные компоненты вращающимися винтовыми лопастями для получения равномерной консистенции смеси.

На одной из крышек машины имеется загрузоч­ ное окно для сыпучих продуктов и патрубок для за­ лива воды. Контролировать процесс смешивания можно через окно на другой крышке. Для нагрева или охлаждения продукта машина снабжена ру­ башкой, в которую через один из верхних патруб­ ков подаётся теплоноситель. При использовании в качестве теплоносителя горячей воды (свыше 70°С) или пара рубашка снабжается теплоизоляци­ ей (модели с инднксом «Т»). На верхней стенке кор­ пуса могут быть установлены четыре барботажные трубки для подачи пара во время перемешивания.

Особенности:

удобство в обслуживании за счет простой и надежной конструкции;

четыре модели с разными объемами;

для облегчения слива готового продукта машина имеет наклон в 1°;

все детали непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из пищевой нержавею­ щей стали.

ТЕСТ0РАЗДЕЛ0ЧН0Е ОБОРУДОВАНИЕ Тестоделитель Subal Compact PA/PH Тестоделитель Subal Compact предназначен для непрерыв­ ного бережного деления теста на куски одинакового объЬма с последующим округлением заготовок (модель РН). Простая конструкция и легкость в обслуживании позволяют использо­ вать данную машину на любом хлебопекарном производстве.

Принцип работы: тесто из бункера всасывается поршнем в мерную камеру, затем тестовая заготовка выталкивается на транспортер, на котором установлена тефлоновая планка, при помощи которой происходит округление (модель РН), на транс­ портере установлен мукопосыпатель.

Особенности:

• бережное деление не травмирует клейковину теста;

округление тестовых заготовок без дополнительного обо­ рудования (модель РН);

экономия затрат на смазочные материалы за счет цирку­ ляции масла в системе;

установлен мукопосыпатель;

• механическая регулировка веса и скорости работы позво­ ляет повысить надежность и снизить стоимость машины;

увеличенный бункер на 100 л (80 кг теста) с тефлоновым покрытием.

Тестоделители Glimek SD-180 и SD-300 SD-180 и SD-300 - автоматические тестоделители с пнев­ матическим питателем (нагнетание теста путем всасывания) для всех видов теста. Жесткая рамочная конструкция, высо­ кая точность развеса наряду с универсальностью в отношении весового диапазона и типов теста, а также простота управле­ ния и обслуживания, позволяют использовать эти машины на любом хлебобулочном производстве.

Двухрядный, трехступенчатый механизм подачи теста за­ патентован. В процессе выдавливания из камеры всасывания в мерную камеру давление на тесто улавливается пружиной, оказывая щадящее воздействие на тесто.

В отличие от всех западных аналогов, для смазки режуще­ го ножа и механизмов используется растительное очищенное масло.

Тестоделитель шнековый Кузбасс 68-ЗМ Предназначен для деления теста из пшеничной, ржано-пшеничной и ржаной муки на заготовки рав­ ной массы с целью приготовления штучного хлеба установленного веса.

СЭМ31 СВЕРДЛОВСКИЙ ЭШЕРИМЕНЕШНЫЙ МЕХЙННЧЕСКИЙ ЗАВОД

ТЕСТОРАЗДЕЛОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Укладчик-делитель ШЗЗ-ХДЗ-Е Укладчик-делитель ШЗЗ-ХДЗ-Е предназначен для деления теста из пшеничной, ржано-пшеничной и ржаной муки на куски равной массы и автоматического укладывания тестовых заготовок в формы лю­ лек расстойно-печных агрегатов типа ФТЛ-2, ХПП-25, ХПА-40 и т.п. производительностью 12-40 т/сутки.

Укладчик-делитель снабжен электронным счетчиком заготовок и может быть укомплектован частотны­ ми преобразователями для одного, либо всех трех двигателей.

Технические характеристики:

Производительность, шт./мин

–  –  –

Тестоделительные головки «ШЗЗ» И «КУЗБАСС»

Головки тестоделительные «ШЗЗ» и «Кузбасс» являются основной сборочной единицей тестоделителяукладчика «ШЗЗ-ХД-ЗУ» и тестоделителя «Кузбасс-68-2М» соответственно и предназначены для замены и эксплуатации в составе действующих тестоделителей.

Материалы тестоделительной головки: корпус, барабан и червяк - пищевая нержавеющая сталь, поршень и детали поршневого механизма - бронза. Основная форма поршня - овал, на заказ может быть изготовлен поршень круглой формы.

— ТЕСТООКРУГЛИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Конусные тестоокруглители Glimek CR-360 и CR-360F Конусные тестоокруглители CR-360 и CR-360F - оборудование, которое оптимально используется как для предварительного, так и для окончательного округления теста. Настраиваемые округлительные желоба со специальным тефлоновым покрытием могут быть установлены на различный весовой диапазон и гарантируют полное округление заготовки из теста любой консистенции, даже мягкого и липкого. Длина пути округления варьируется до 4 м.

Округлитель ленточный Glimek BR-300 Округлитель ленточный Glimek BR-300 специально разработан для работы с тестом с высокой влаж­ ностью и большим содержанием ржаной муки. Для работы с различными видами теста и заготовками различной массы у машины регулируется ширина округлительного тракта и скорость движения лент.

Округлитель ленточный ОЛ Округлители ленточные ОЛ-1500 и ОЛ-2000 для ржаного, ржано-пшеничного и другого мягкого теста.

Оптимальное округление тестовых заготовок обеспечивается благодаря движению формовочных лент в противоположенных направлениях с разной скоростью. Машина используется для округления теста перед последующим формованием, а также для придания окончательной округлой формы тестовой за­ готовке.

Отличительные особенности:

особый материал для изготовления лент, исключающий залипание теста;

качественное округление благодаря возможности регулирования скорости лент;

возможность установки мукопосыпателя для дополнительного предотвращения залипания теста;

возможность регулировки расстояния между формовочными лентами в зависимости от массы;

удобная регулировка высоты и угла наклона транспортера.

— ТЕСТОФОРМУЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ —

Тестозакаточные машины Subal TL60 Cinta и MS Montana Универсальные тестозакаточные машины Subal TL 60 Cinta и MS Montana предназначены для при­ дания цилиндрической формы заготовкам при производстве батонов, багетов и других хлебобулочных изделий. Машины работают также мягко, как это делает пекарь при ручной работе, и позволяют при­ дать тесту нужную форму, не ухудшив при этом его свойств. Двойной тестозакаточныи тракт позволяет выбрать оптимальную степень закатки в зависимости от вида продукции: так, для мелкоштучных из­ делий достаточно прохождения только первой части тракта.

Машины могут эксплуатироваться в составе производственной линии, включающей в себя тестоделительную машину, шкаф предварительной расстойки и тестозакаточную машину.

Промышленная тестозакаточная машина Subal MS Montana имеет повышенную надежность и рас­ считана на длительную непрерывную работу.

Особенности:

предназначены для широкого спектра изделий;

• перенастройка на другой вид продукции;

• тестозакаточныи тракт;

компактная конструкция позволяет эко­ номить пространство;

складной выходной транспортер (модель MS Montana).

Тестозакаточная машина Glimek M0-300 Тестозакаточная машина Glimek MO-300 предназначена для обработки теста любого вида. Две пары регулируемых раскаточных валков шириной 400 мм гарантируют желательную толщину тестовых за­ готовок.

Ленточный транспортер перемещает тестовые заготовки под прижимной доской из пищевого пла­ стика, высота которой регулируется с точностью до 1 мм. Прижимная доска легко поднимается и может быть закреплена в вертикальном положении для чистки.

Тестозакаточная машина Glimek M0-930S MO-930S - промышленная тестозакаточная машина для работы с пшеничным тестом (влажность до 80%) и ржано-пшеничным тестом с содержанием ржаной муки до 70%. Машина имеет две пары раска­ тывающих валов и одну прижимную доску с двумя боковыми клиновидными направляющими из пище­ вой улучшенной пластмассы.

ШКАФЫ РАССТОЙКИ

Шкафы предварительной расстойки Subal Impulsos Шкафы предварительной расстойки Subal Impulsos предназначены для механизации процесса «от­ дыха» и ферментации тестовых заготовок перед их последующим формованием. Это позволяет снять внутренние механические напряжения, улучшить структуру клейковины и поверхность теста, что в свою очередь, способствует увеличению объема готовых изделий и улучшает пористость мякиша.

Машина работает автоматически, определяя заготовки по мере поступления. Простая и продуманная система направляю­ щих подает их в карманы люлек. На выходе из шкафа заготовки попадают на транспортер.

Шкафы предварительной расстойки Subal Impulsos выпуска­ ются «Г»-образной формы вместимостью 100,150, 240, 300 и 396 заготовок и «Т»-образной формы вместимостью 200, 300, 400, 450, 500, 600, 800 и 1000 заготовок. Максимальный вес загото­ вок 600 грамм. Существуют модели, изготавливаемые по специ­ альному заказу для более крупных заготовок и другой вместимо­ сти. Общая мощность - 0,92 кВт.

Особенности:

динамическая расстойка (заготовки переходят из кармана в карман) позволяет исключить заветривание и прилипание теста к люлькам;

легко заменяемые карманы из войлока или нейлона;

цифровой счетчик заготовок;

интегрированные электрические разъемы для тестозакаточной и тестоделительной машин;

дистанционное управление для контролирования всего процесса производства стестозакаточнои машины;

экономия производственных площадей за счет компактной формы шкафа;

возможность выбора стороны выхода заготовок и направления движения ленты выходного транс­ портера;

возможность изготовления шкафа в соответствии с размерами помещения заказчика.

Шкаф предварительной расстойки Glimek IPP Шкаф предварительной расстойки тестовых загото­ вок IPP карманного типа предназначен для эксплуатации на хлебопекарных предприятиях различной производи­ тельности. Как правило, изготавливается на 6 - 8 - 1 0 по­ лочек. Время расстойки тестовых заготовок можно уве­ личить или уменьшить, открывая определенные входные окна.

СЗМ31 СВЕРДЛОВСКИЙ ШВЕРИММТШНЫИ МЕХЙИШШИ ЗЙВВД

ШКАФЫ РАССТОЙКИ

–  –  –

Особенности:

• низкая теплопроводность ПВХ позволяет сократить затраты энергии для поддержания температуры внутри шкафа;

не требует дополнительной теплоизоляции;

не подвержен коррозии;

климатическая установка FCC фирмы Sveba Dahlen (Швеция).

–  –  –

ХЛЕБОРЕЗАТЕЛЫНЫЕ МАШИНЫ

Хлеборезательная машина EVA-3 42 Автоматическая хлеборезательная машина EVA-3 4 2 предназначена для нарезки пшеничного, ржа­ ного, смешанного хлеба, батонов, к о в р и ж е к, а т а к ж е сухарных плит на куски заданной толщины. Про­ дукт захватывается и движется в зону резки с помощью двух транспортеров. Высота верхнего транс­ портера регулируется. Возможна плавная регулировка скорости подачи продукта. Д в и ж е н и е ножей попарно возвратно-поступательное. Со стороны подачи хлеба установлен дополнительный лоток с воз­ можностью изменения угла наклона и ширины направляющих. Крошки и мелкие о б р е з к и в процессе работы собираются в специальном ящике.

Особенности:

высокая производительность;

рассчитана на непрерывный режим работы;

рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать к а ж д ы й нож отдельно;

электронный регулятор скорости подачи хлеба дополнительный лоток для увеличения количе­ ства булок со стороны подачи;

поверхности, соприкасающиеся с хлебом, из­ готовлены из нержавеющей стали;

адаптирована для использования совместно с упаковочным оборудованием (упаковка в пакеты с клипсой).

Хлеборезательная машина EVA Junior Хлеборезательные машины EVA Junior 42 и EVA Junior 54 предназначены для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукта происходит при помощи толкателя, взводимого вручную. Движение ножей возвратно-поступательное. Крошки и мелкие обрезки в процес­ се работы собираются в специальном ящике. Машина устанавливается на стол, для установки на пол может быть изготовлена специальная подставка.

Особенности:

и простая и надежная конструкция;

рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно;

возможность изменения усилия толкателя;

I невысокая стоимость комплектующих;

поверхности, соприкасающиеся с хлебом, изготов лены из нержавеющей стали.

— КОНДИТЕРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ —

Настольная отсадочно-дозировочная машина Mimac Babydrop 400 Mimac Babydrop - самая маленькая из представленных на рынке отсадочно-дозировочных машин для производства кондитерских изделий. С выпуском этой модели технологии отсадки кондитерских изделий стали доступными и для предприятий общественного питания. Большой выбор насадок позво­ ляет создавать изделия самых разнообразных форм и размеров.

Машина оснащена микропроцессором, управляющим всеми функциями и запоминающим до 4 0 программ. Вся информация отображается на практичной и функциональной панели управле­ ния с жидкокристаллическим дисплеем. Все детали, входящие в соприкосновение с пищевыми продуктами, легко снимаются для мойки. Машина оснащается дозировочной группой валкового типа для производства песочного печенья, эклеров, миндального печенья, безе и т.д.

Отсадочно-дозировочные машины Mimac EasyDrop, EuroDrop и MiniDrop Отсадочно-дозировочные машины этих моделей представ­ ляют широкие возможности производства печенья и конди­ терских изделий различной рецептуры и формы. Машины оснащены микропроцессорным управлением с возможностью запоминания до 1 0 0 программ. Вся информация отображает­ ся на практичной и функциональной панели управления с жид­ кокристаллическим дисплеем.

Двухбункерная отсадочная машина Mimac Doble Mimac Doble - инновационная отсадочная ма­ шина с двумя независимыми дозирующими голов­ ками: валкового типа для плотного (песочного) те­ ста и насосного типа для начинки (конфитюра или кремов средней вязкости). При работе машины можно использовать как одну, так и обе дозиро­ вочных головки одновременно, а также устройство резки нитью. Панель управления машины с цвет­ ным сенсорным экраном размером 7" и возмож­ ностью запоминания до 200 программ.

Технические характеристики:

Емкость бункера для плотного теста, л Емкость бункера для начинки, л Размер используемых противней, мм 600x400 Количество насадок, шт.

–  –  –

V^ регулировать время начала и завершения про­ цесса раскатки, а также устанавливать величи­ ну раскрытия раскаточных валов в зависимости от необходимой толщины теста.

Простая в программировании и использовании, машина Smart может работать в автоматическом, полуавтоматическом и ручном режимах, что позволяет удовлетворить всем требованиям пользователя.

Тестораскаточная машина Tekno Stamap серии LAM 500/600 Тестораскаточные машины TeknoStamap предназначены для раскатки (ламинирования) слоеного, дрожжевого и песочного теста в кондитерских цехах. Они также могут быть настольными и напольны­ ми. Их корпуса выполнены частично - из литого алюминия, частично - из стальных листов, раскаточные валки - из шлифованной хромированной стали.

–  –  –

Машины для формования тестовых заготовок ФПЛ5 и ФПЛ7 Машины для формования тестовых заготовок ФПЛ5 и ФПЛ7 предназначены для формования заготовок из пря­ ничного или другого близкого к нему по свойствам теста (включая тесто для изготовления сухарных плит и бато­ нов, модель МСРП) путем продавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной формы и по­ следующего отрезания тестовых заготовок механизмом струнной резки.

Машины применяется в кондитерских цехах хлебо­ заводов и на пекарнях малой и средней мощности при производстве пряников и печенья различных рецептур с укладкой заготовок на под печи (ФПЛ5) и противни (ФПЛ7).

Машина кремовзбивальная КСМ-100 Машина кремовзбивальная КСМ-100 предназначена для взбивания масс полуфабрикатов при из­ готовлении тортов, кексов, рулетов и т.д. в кондитерском производстве.

Машина может поставляться с частотным преобразователем для плавной регулировки скорости вращения венчика. При такой комплектации машина называется КСМ-100ЧП.

Достоинства:

надёжная конструкция;

• бесшумная работа;

отсутствие зубчатых передач.

–  –  –

Машина дражировочная МД1000 Машина дражировочная предназначена для глазирования пряников в кондитерском производстве и является машиной периодического действия.

В барабан машины засыпаются пряники, общей массой не более 7 кг, и заливается продукт для глази­ рования. Пряники, переваливаясь совместно с продуктом, через несколько минут глазируются.

–  –  –

СИСТЕМЫ ПОДГОТОВКИ,

ПОДАЧИ И ХРАНЕНИЯ МУКИ

Мукопросеиватель Ш2-ХМВ-03 Мукопросеиватель Ш2-ХМВ-03 предназначен для непрерывного контрольного просеивания муки пшеничных и ржаных сортов.

Подача муки в просеиватель происходит пневмотранспортом, далее мука подается на сито шнеком с переменным шагом, для образования в нем мучной пробки, препятствующей попаданию воздуха из системы подачи. На выходе мукопросеивателя установлена система металлоулавливания УМП-1 с ред­ коземельными магнитами, мусор отводится через отдельный патрубок. Мукопросеиватель Ш2-ХМВ-03 может быть изготовлен с циклоном и установлен на раме.

Технические характеристики

–  –  –

Установка просеивания муки УПМ-1,5 Установка просеивания муки УПМ выполнена на основе мукопросеивателя Ш2-ХМВ и предназначе­ на для контрольного просеивания муки пшеничных и ржаных сортов при растаривании из мешков для последующего транспортирования. Установка состоит из загрузочного бункера, мукопросеивателя с приводом и магнитного улавливателя металлических примесей.

Достоинства установки:

простая и удобная в эксплуатации и обслуживании конструкция;

небольшие габариты при большой производительности;

магниты из редкоземельных металлов обеспечивают максимальное удаление металлических при­ месей;

мусор из мукопросеивателя отводится через отдельный патрубок;

верхняя крышка корпуса мукопросеивателя легко снимается для осмотра и чистки.

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч до 1500 Объём загрузочного бункера, л Высота загрузочной воронки, мм

–  –  –

Мешкоопрокидыватель М-60 Мешкоопрокидыватель предназначен для облегчения процесса опорожнения мешков на предпри­ ятиях хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также на других производствах, где требуется механизация ручного труда.

Мешкоопрокидыватель выпускается в двух моди­ фикациях: с механическим (мод. М-60) и пневматиче­ ским (мод. М-60П) приводом.

ДОЗИРУЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Дозатор мучной тензометрическии ДМТ Дозатор мучной тензометрическии ДМТ предназначен для весового дозирования муки или анало­ гичных сыпучих продуктов в пищевом производстве. Дозатор изготавливается в трех исполнениях: на максимальный вес муки 50 и 100 кг - круглой формы, а также на 200 кг - квадратный. Возможно из­ готовление дозатора на другой максимальный вес или объём бункера.

ДМТ может поставляться с различными вариантами выгрузки про­ дукта из бункера: с ручным приводом заслонки, с электромеханиче­ ским приводом заслонки, с пневматическим приводом заслонки или с медленной разгрузкой муки из бункера. Медленная разгрузка пре­ дотвращает обильное образование мучной пыли при выгрузке. ДМТ также может быть укомплектован вибратором, предназначенным для предотвращения зависания муки в бункере в момент выгрузки.

Бак смеситель-дозатор воды БСДВ Бак смеситель-дозатор воды БСДВ предназначен для автоматического смешивания холодной и го­ рячей воды до требуемой температуры и её последующего дозирования при приготовлении теста в хле­ бопекарном и кондитерском производстве. Бак является дозатором периодического действия. Также может использоваться для питания водой станций дозирования жидких компонентов.

Проточный смеситель-дозатор воды ПСДВ-2 Дозатор предназначен для непрерывного смешивания холодной и горячей воды и её дозировки в дежу тестомесильной машины. Значительно ускоряет и автоматизирует процесс, и улучшает качество подготовки теста в хлебопекарном и кондитерском производстве.

Дозатор может быть оснащен выносным щупом замера температуры окружающей среды (для заме­ ра температуры теста, воды и т.д.). При этом дозатор будет называться ПСДВ-2Щ.

Габаритные размеры, не более, мм 1100x520x1450 Масса, не более, кг Кремовзбивальная машина РЗ-ШСК Машина кремовзбивальная РЗ-ШСК горизонталь­ ного типа предназначена для взбивания масс и по­ луфабрикатов при изготовлении тортов и рулетов в кондитерском производстве.

Принцип работы машины заключается во взби­ вании загружаемых в корыто машины компонентов вращающимися лопастями с большой частотой вра­ щения, что обеспечивает равномерную консистенцию и насыщение смеси воздухом. Выгрузка готового про­ дукта осуществляется при опрокидывании бункера, после отключения машины.

Технические характеристики:

Объём корыта, л Рабочий объём,л

–  –  –

Хлебодробильная машина РЗ-ХДО Машина хлебодробильная молотковая РЗ-ХДО (измельчительный ба­ рабан) предназначена для измельчения брака хлебопекарного производ­ ства в сухарную крошку. Принцип работы машины заключается в измель­ чении кусков хлеба вращающимися «молотками» внутри вращающегося барабана. Измельченная хлебная крошка ссыпается вниз (в подготовлен­ ную тару).

Габаритные размеры (длина * ширина * высота), мм 1090x840x1480 Масса, не более, кг Ореходробильная машина РЗ-ЩДО Машина ореходробильная РЗ-ЩДО предназначена для дробления очищенных ядер орехов различных сортов: арахис, фундук, кешью и т.п.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час

–  –  –

Каталог был представлен на выставке «СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ - 2011»

Каталог включен в базу данных «Федерального информационного фонда отечественных и иностранных каталогов на промышленную продукцию»

Россия,105679, Москва, Измайловское шоссе, 44, Тел./факс (495)366-5200. e-mail:; fkatalog@mail.ru, www. ritap.ru Электронная копия издания изготовлена с целью её включения в базы данных Федерального информационного фонда отечественных и иностранных каталогов на промышленную продукцию, которые формируются в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 24 июля 1997 г. № 950 и Постановлением Правительства РФ от 31 декабря 1999 г. № 2172-р и зарегистрированы Комитетом по политике информатизации при Президенте РФ под №№ 39-50.

Похожие работы:

«А.В. Шепелев, Ю.В. Трофимов (НИЦ Охрана; e-mail: nicohrana@nicohrana.ru) СПОСОБ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫСТАВОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ОБЛАСТИ СИСТЕМ БЕЗОПАСНОСТИ На примере НИЦ Охрана МВД России анализируется влияние способов представления технических разработок на выставочной экспозиции на активность средств массовой информации. Ключевые сло...»

«Балтийский государственный технический университет "Военмех" им. Д. Ф. Устинова ================================================================== УДК 535.131:535.137 + 535.42 И.В. Голубенко, В.В. Савуков Моделирование рассеяния диффузного фотонного газа на дифракц...»

«Научно-исследовательская лаборатория "Компьютерные системы автоматики" С.В. Бушуев – кандидат технических наук (НИЛ КСА) А.Н. Михалев – кандидат технических наук (УрГУПС) Е.В. Паршина – ведущий инженер (НИЛ КСА) ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ И НАДЕЖНОСТИ СИСТЕМ АБ И АЛС С ПЕРЕДАЧЕЙ СИГНАЛОВ ПО РЕЛЬСОВОМУ Т...»

«• совершенствование механизмов применения общероссийских классификаторов в российской экономике;• гармонизация общероссийских классификаторов с международными экономическими классификациями. Качественные перемены в развитии статистической системы будут достигнуты путем её даль...»

«Московский автомобильно-дорожный государственный технический университет (МАДИ) Леонид Леонидович АФАНАСЬЕВ ЖИЗНЬ И НАУЧНО-ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ Биобиблиографический указатель Москва 2012 УДК 012 ББК 91 Л-59 Л 59 Леонид Леонидович Афанасьев. Жизнь и научно-педагогическая деятельность: биобиблиограф. указатель / сос...»

«Московский Государственный Технический Университет им. Н.Э. Баумана РУССКАЯ СИСТЕМА ОБУЧЕНИЯ РЕМЕСЛАМ Том I Москва РУССКАЯ СИСТЕМА ОБУЧЕНИЯ РЕМЕСЛАМ. Том I. М.: НОЦ "Контроллинг и управленческие инновации"; ООО "Высшая Школа Инженерного Бизнеса", 2015. – 238 с. Ббк 65.02 УДК 658.5 Редактор-...»

«1 СОДЕРЖАНИЕ 1.ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА 2.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА 3.ОПИСАНИЕ МЕСТА КУРСА В УЧЕБНОМ ПЛАНЕ 4.ЛИЧНОСТНЫЕ, МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ 5.СОДЕРЖАНИЕ КУРСА 6. ТЕМАТИЧ...»

«STEP 7-MICRO/WIN 32 В ПРИМЕРАХ И ЗАДАЧАХ Федеральное агентство по образованию Уральский государственный технический университет – УПИ STEP 7-MICRO/WIN 32 В ПРИМЕРАХ И ЗАДАЧАХ Сборник...»








 
2017 www.lib.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные материалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.