WWW.LIB.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Электронные материалы
 

«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Саратовский государственный технический университет имени ...»

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Саратовский государственный технический университет имени Гагарина Ю.А.»

«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор по учебной работе

СГТУ имени Гагарина Ю.А.

профессор Лобачева Г.В.

______________

«____»____________2016 г.

ПРОГРАММА

междисциплинарного экзамена для поступающих в магистратуру

по направлению 43.04.02 «Туризм»

Программа обсуждена на заседании кафедры

СТМП «30» августа 2016 г., протокол № 1 Зав. кафедрой _______________ Д.В. Михель Программа утверждена УМК по направлению 43.04.02 «Туризм»

«30» августа 2016 г., протокол № 1 Председатель УМКН _________ Д.В. Михель Саратов 2016 МЕНЕДЖМЕНТ

1. Понятие и смысловые уровни понимания менеджмента.

2. Понятие менеджера и его ключевые роли.

3. Особенности традиционного, промышленного и индустриального управления

4. Содержательные и процессуальные теории мотивации.

5. Основные школы управления.

Основная литература:

1. Бикташева Д.Л., Гиевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме: Учеб.

пособие. – М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М. – М., 2014. - 272 с.

2. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник для вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 511 с.

3. Дорофеев В.Д., Шмелева А.Н., Шестопал Н.Ю. Менеджмент: Учеб.

пособие.– М.: ИНФРА-М, 2014. – 440 с.



4. Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: Учеб. пособие. 4-е изд. – М.: Кнорус, 2010. – 200 с.

Дополнительная литература:

1. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. – М.: Экономист, 2006.

2. Дурович А.П. Организация туризма: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2009. – 320 с.

3. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: Учеб. пособие. – М.:

ИНФРА, 2007. – 368 с.

4. Ингиу О. Японский менеджмент: прошлое, настоящее и будущее. - М.:

ЭКСМО, 2007. – 160 с.

5. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: перевод с англ. – М.: Вильямс, 2007. – 672 с.

6. Чудновский А.Д., Жуков М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма: Учеб. пособие. – М.: КНОРУС, 2005. – 448 с.

ТЕОРИЯ ОРГАНИЗАЦИИ

1. Понятие организации и ее специфические черты.

2. Формальные и неформальные организации. Стадии перехода группы в организацию.

3. Добровольные и тотальные организации.

4. Организации бюрократического типа. Достоинства и недостатки.

5. Понятие, сущность уровни и функции организационной культуры.

Основная литература:

1. Балашов А.П. Теория организации и организационное поведение.

Организационное поведение: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 304 с.

2. Баринов В.А., Харченко В.Л. Стратегический менеджмент: Учебник. М.:ИНФРА, 2013. – 285 с.

3. Дурович А.П. Организация туризма: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2012. – 320 с.

4. Иванова Т.Ю., Приходько В.Г. Теория организации. – М.: Кнороус, 2010. – 423 с.

5. Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: Учеб. пособие. 4-е изд. – М.: Кнорус, 2010. – 200 с.





Дополнительная литература:

1. Аакер Д.А. Бизнес-стратегии: от изучения рынка среды до выработки беспроигрышного решения. – М.: ЭКСМО, 2007. – 464 с.

2. Баумгартен Л.В. Стратегический менеджмент в туризме: Практикум. – М.:

Аспект Пресс, 2006. – 176 с.

3. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА, 2007. - 272 с.

4. Скрынченко Б.М. Теория организации. – М.: Экзамен, 2008. – 287 с.

5. Третьякова Е.Л. Теория организации. – М.: Кнорус, 2009. – 224 с.

МЕТОДЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Понятие методологии, метода, методики, техники.

2. Классификация методов исследований.

3. Программа теоретико-прикладного исследования и ее разделы.

4. Понятие объекта, предмета исследования, выборки и гипотезы.

5. Количественные и качественные методы исследований.

Основная литература:

1. Исаев Б.А. Социология. Краткий курс. – СПб.: Питер, 2010. – 224 с.

2. Кравченко А.И. Методология и методы социологических исследований:

учебник. М.: Юрайт, 2015.

3. Ревко-Линардато П.С. Методы научных исследований: Учеб. пособие. – Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2012. – 55 с.

Дополнительная литература:

1. Анурин В.Ф. Эмпирическая социология. – М.: Академический Проект, 2003. - 228 с.

2. Барчуков И.С. Методы научных исследований в туризме. М.: Издательский центр «Академия», 2008.

3. Васильев В.П., Юдина Т.Н., Фомичева Т.В. Методология и методика социологического исследования. – М.: Изд-во МГСУ, 2003.

4. Волков Ю.Г. Социология. – М.: Гардарика, 2003. - 512 с.

5. Дурович А.П. Маркетинговые исследования в туризме: Учеб. пособие. – СПб, 2008. - 384 с.

6. Киблицкая М.В., Масалков И.К. Методология и дизайн исследования в стиле кейс-стади. – М.: Изд-во Межд. институт бизнеса и управ, 2005. – 287 с.

7. Татарова Г.Г. Методология анализа данных в социологии. - М.: NOTA BENE, 1999. - 224 с.

СВЯЗИ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ (PR)

1. Понятие и сущность PR, основные цели, задачи, качественные уровни PRдеятельности.

2. История PR, эволюция основных моделей и концепций PR.

3. Сходства и различия PR и прямой рекламы. Композиции прямой рекламы и PR-акций.

4. Использование стереотипов клиентов в PR-деятельности.

5. Проведение PR-кампаний и PR-акций в сфере туризма.

Основная литература:

1. Борисова Е.Г. Основы руморологии. Теория и практика управления слухами. М.: учеб. пособие для магистратуры. - М.: Флинта, 2014.

2. Лысикова О.В., Лысикова Н.П. Имиджелогия и связи с общественностью в туризме: Учеб. пособие. - Саратов: Саратов. гос. технич. ун-т., 2014. – 92 с.

3. Чумиков А.Н. Кейсы и деловые игры по связям с общественностью: Учеб.

пособие. М.: Кнорус, 2010. - 152 с.

4. Шарков Ф.И. Паблик рилейшнз: Учебник. - М.: ИТК "Дашков и К", 2010. – 162 с.

Дополнительная литература:

1. Викентьев И.Л. Приемы рекламы и public relations. Программыконсультанты. - СПб., 2007. – 295 с.

2. Джи Б. Имидж фирмы: Планирование, формирование, продвижение (Теория и практика менеджмента). - СПб., 2000. – 224 с.

3. Капитонов Э.А., Зинченко Г.П., Капитонов А.Э. Корпоративная культура:

теория и практика. - М.: Альфа-Пресс, 2005. – 352 с.

4. Кондратьев Э.В., Абрамов Р.Н. Связи с общественностью: Учеб. пособие. М. «Академический проект», 2009. - 511 с.

5. Лысикова О.В. ПР-сопровождение социокультурных практик туризма как фактор его устойчивого развития // Сборник материалов II Международной научно-практич. конф. «Устойчивое развитие туризма: опыт и инновации». Улан-Удэ, 2007. С. 407-415.

6. Пашенцев Е.В. PR: от бизнеса к политике. - М.: ФинПресс, 2002. – 368 с.

ОПЕРАЦИОНАЛЬНАЯ СТРУКТУРА ГРТ (ГОСТИНИЧНОГО,

РЕСТОРАННОГО, ТУРИСТИЧЕСКОГО) БИЗНЕСА

1. Функции туризма. Туристская отрасль, факторы ее развития.

Законодательная и правовая база развития туризма в России.

2. Стандарты обслуживания в организации услуг гостеприимства и туризма.

Качество обслуживания и услуги, способы его регулирования в сфере гостеприимства и туризма.

3. Понятие туристского рынка, его основные характеристики и структура.

Территориальная и экономическая структура туристского рынка.

4. Туроператорская и турагентская деятельность в сфере туризма, их взаимодействие. Функции туроператора и турагента. Тенденции развития европейского рынка туроператоров.

5. Понятие туристского продукта, пакет услуг, виды туров, виды маршрутов, разработка тура и потребительские свойства.

Основная литература:

1. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учеб. пособие. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.:

ИТК "Дашков и К", 2014.- 446 с.

2. Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: Учеб. пособие. 4-е изд. – М.: Кнорус, 2010. – 200 с.

Дополнительная литература:

1. Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. – СПб.: Издательский дом «Герда», 2007. – 464 с.

2. Гордин В.Э., Сущинская М.Д., Волошинова М.В. Менеджмент в сфере услуг: Учебник. - СПб: Бизнес-пресса, 2007. - 271 с.

3.Дурович А.П. Организация туризма: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2009. – 320 с.

4. Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе: Учеб. пособие. - М.:

Кнорус, 2006. - 192 с.

5. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. Рос.

междунар. акад. Туризма. - М.: Финансы и статистика, 2007. – 256 с.

6. Каурова А.Д. Организация сферы туризма: Учеб. пособие. – СПб.:

Издательский дом Герда, 2008. – 368 с.

7. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания:

Учебник. Под ред. А.Ю. Лапина. - 5-е изд., испр. и доп. - М.: ИЦ "Академия", 2007. - 208 с.

8. Организация туристического бизнеса: технология создания турпродукта:

Учебно-практ. пособие / О.Ю. Грачева [и др.]. - М.: ИТК "Дашков и К", 2008. - 276 с.

МИРОВАЯ КУЛЬТУРА И ИСКУССТВО

1. Мировая культура и искусство: сущность и функции. Виды искусства.

2. Художественные стили и жанры живописи.

3. Художественная культура античности.

4. Художественная культура и искусство эпохи Ренессанса. Гуманизм и антропоцентризм.

5. Всемирное культурное наследие. Памятники мировой культуры под охраной ЮНЕСКО.

Основная литература:

1. Лысикова О.В. Музеи мира: Учебное пособие. М.: Флинта, 2014. - 130 с.

2. Мини-энциклопедия. Искусство XIX-XX вв. Стили и течения. Сост.

И.Г. Мосин. - М.: BESTIARY, 2013, - 80 с.

3. Лысикова О.В., Федукина Ю.С. Мировая культура и искусство.

Методические указания к программе лекционного курса для студентов специальности 100200.62. - Саратов: РИЦ СГТУ, 2010. – 34 с.

4. Свидерская М.И. Пространственные искусства в западноевропейской художественной культуре XIII-XIX веков. - М.: Галарт, 2010.

5. Юренева Т.Ю. Музей в мировой культуре. М.: Акад. проект, 2010. – 586 с.

Дополнительная литература:

1. Власов В.Г. Стили в искусстве. Словарь. - СПб.: ЛИТА, 1998. – 671 с.

2. Гриненко Г.В. Хрестоматия по истории мировой культуры. М.: Высшее образование, 2005. – 940 с.

3. Дмитриева Н.А. Краткая история искусств. - М.: «АСТ-ПРЕСС», 2000. – 623 с.

4. Каган М.С. Введение в историю мировой культуры: в 2-х кн. - СПб.:

Петрополис, 2003.

5. Полякова МА. Охрана культурного наследия России: Учебное пособие. М.:

Дрофа, 2005. – 272 с.

6. Чернокозов А.И. История мировой культуры. - Ростов-на/Д: Феникс, 1997.

ЛОГИСТИКА В ТУРИЗМЕ

1. Понятие логистики, ее цель и задачи. Предпосылки возникновения и тенденции развития логистики в туриндустрии.

2. Понятие и виды логистических систем. Логистическая цепь. Звенья логистической цепи.

3. Логистические функции и операции.

4. Понятие логистического цикла в сфере услуг, его составляющие.

5. Основные концепции логистики.

Основная литература:

1. Аникин Б.А. и др. Логистика: учебное пособие. - М.: Проспект, 2011. – 405с.

2. Гаджинский А.М. Логистика: учебник для высших учебных заведений по направлению подготовки «Экономика». - М.: Дашков и К, 2011. – 481 с.

3. Курочкин Д.В. Логистика: курс лекций. – Минск: ФУАинформ, 2012. – 268 с.

4. Николайчук В.Е. Логистический менеджмент: учебник. - М.: КноРус, 2010. – 575 с.

Дополнительная литература:

1. Гвозденко А.А. Логистика в туризме: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2004. - 272 с.

2. Казарина Л.А. Логистические услуги. – Иркутск: Изд-во БГУЭП, 2006. – 158 с.

3. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общ. и науч. ред. проф. В.И. Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 976 с.

4. Одинцова Т.Н., Пахомова А.В., Акимова О.С. Методологические основы проектирования и управления логистической системой туристского обслуживания. СПб.: СПбГИЭУ, 2009. - 221с.

5. Новиков Д.Т., Соколов И.А. Логистика туристического предприятия: Учеб.

пособие. – М.: Изд-во Российской экономической академии им.

Г.В. Плеханова, 2006. – 72 с.

6. Основы логистики: Учебник / Под ред. В.В. Щербакова. - СПб. [и др.] :

Питер, 2009. - 432 с.

7. Эффективность логистического управления: Учебник для вузов / Под общ.

ред. Л.Б. Миротина. – М.: Изд-во Экзамен, 2004. – 448 с.

СОЦИОЛОГИЯ ДОСУГА

1. Концепции досуга Р. Стеббинса, Л. Хейвуда, Ст. Паркера.

2. Досуг в социальном пространстве.

3. Праздник как привлекательный способ проведения досуга.

4. Досуг в жизненном цикле человека.

5. Досуг как фактор социальной стратификации общества

Основная литература:

1. Вахштайн В.С. Социология повседневности и теория фреймов. - М., 2014.

2. Ритцер Дж. Макдональдизация общества. - М.: Праксис, 2011. – 592 с.

3. Тощенко Ж.Т. Социология управления: учебник и практикум. - М.: Юрайт, 2015.

Дополнительная литература:

1. Бауман З. Текучая современность. / Пер с англ. под ред. Ю.В. Асочакова.

СПб: Питер, 2008. -240с.

2. Ильин В.И. Потребление как дискурс. СПб.: Интерсоцис, 2008. - 445 с.

3. Отнюкова М.С., Черняева Т.И. Туризм, потребление, коммуникация:

социальное конструирование и управление. Саратов: Сарат. гос. техн. ун-т, 2008. - 160с.

4. Понукалина О.В. Трансформация сферы досуга российского общества:

социологический анализ. Саратов: Сарат. гос. тех. ун-т, 2008. - 104 с.

5. Стеббинс Р.А. Свободное время: к оптимальному стилю досуга (взгляд из Канады) // Социологический журнал. 2000. № 7. С. 64-73.

6. Фенько А.Б. Туризм как показатель социального статуса // Социологические исследования. 2007. №2.

7. Хренов Н.А. «Человек играющий» в русской культуре. – СПб.: Алетейя, 2005. – 604 с.

РЕКЛАМА В ТУРИЗМЕ

1. Понятие, сущность, цели и задачи рекламы. Роль рекламы в современном обществе.

2. Рекламный процесс и его участники.

3. Средства распространения рекламы в туризме и их особенности. Выбор средств распространения рекламы. Средства ATL и BTL.

4. Понятие, виды и основные этапы планирования рекламных кампаний в туризме.

5. Экономическая и коммуникативная эффективность рекламной деятельности.

Основная литература:

1. Абабков Ю.Н. Реклама в туризме: учебник. (ФГОС 3-го поколения). - М.:

ИНФРА-М, 2014.

2. Дурович А.П. Реклама в туризме: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2014.

3. Слободянюк Э. Настольная книга копирайтера. - М.: Изд. Манн, Иванов и Фербер, 2010. – 208 с.

4. Шарков Ф.И. Реклама в коммуникационном процессе: Учебник. - М.: Изд.

Дашков и К, 2011.

Дополнительная литература:

1. Бернадская Ю.С. и др. Основы рекламы: Учебник. Под ред.

Л.М. Дмитриевой. – М.: Наука, 2005. – 281 с.

2. Джефкинс Ф. Реклама: Учеб. пособие для вузов: пер. с англ. – М.:

ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 543 с.

3. Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме:

учебное пособие. - М.: Академия ИЦ, 2009.

4. Музыкант В.Л. Реклама в действии. Стратегии продвижения. - М.: Эксмо, 2009. - 240 с.

5. Полукаров В.Л. и др. Рекламная коммуникация: Учеб. пособие. – М.: ИТК «Дашков и К», 2002. – 344 с.

6. Ткаченко Н.В., Ткаченко О.Н. Креативная реклама. - М.: Изд. Юнити-Дана, 2009. – 336 с.

7. Яковлев А. Контекстная реклама. Основы, секреты, трюки. - СПб.: Изд.

БХВ-Петербург, 2009. – 304 с.

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ

1. Функции управления персоналом.

2. Процедура отбора персонала. Организация отбора претендентов на вакантную должность.

3. Методы обучения персонала: преимущества и недостатки.

4. Понятие стиля руководства. Классификации стилей руководства.

5. Понятие конфликта. Стратегии поведения в конфликтных ситуациях.

Основная литература:

1. Бедяева Т.В. Управление персоналом на предприятии туризма: учебник (ФГОС 3-го поколения). - М.: ИНФРА-М, 2014.

2. Коноваленко В.А. Управление персоналом - креативный менеджмент: в помощь руководителю. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2010. - 224 с.

3. Лукашевич В.В. Основы управления персоналом: Учеб. пособие. - М.:

КНОРУС, 2010. - 240 с.

4. Управление персоналом: Учебник для вузов. Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. - М.: Юнити-Дана, 2012. - 563 с.

Дополнительная литература:

1. Аверин А.Н. Управление персоналом, кадровая и социальная политика в организации: Учеб. пособие. – М.: Изд-во РАГС, 2005. -224 с.

2. Кротова Н.В. Управление персоналом: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 320 с.

3. Маренков Н.Л. Управление персоналом организаций: Учеб. пособие для вузов. – М.: Академический проект: Трикста, 2005. -464 с.

4. Мелихов Ю.Е. Управление персоналом: портфель надежных технологий:

Учебно-практич. пособие. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. - 344 с.

5. Резник С.Д. Персональные менеджмент. Тесты и конкретные ситуации:

Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 161 с.

6. Спивак В.А. Управление персоналом для менеджеров: Учеб. пособие. - М.:

Эксмо, 2007. - 624 с.

7. Теплицкая Т.Ю. Справочник менеджера по кадрам. - Ростов н/Д.: Феникс, 2005. - 320 с.

ПСИХОДИАГНОСТИКА

1. Методы психодиагностики.

2. Методики психодиагностики по исследованию интеллекта.

3. Общие и специальные способности личности и их измерение.

4. Области применения психодиагностических методик.

5. Тесты в психодиагностике: достоинство и недостатки.

Основная литература:

1. Государев Н.А. Психодиагностика: методологии и методики исследования психологических типов: учебное пособие. - М.: Ось-89, 2013.

2. Психодиагностика: теория и практика: учебник для бакалавров (ФГОС ВПО 3-го поколения). - М.: Юрайт, 2014.

3. Романова Е.С. Психодиагностика: учебное пособие. - М.: Кнорус, 2015.

Дополнительная литература:

1. Анастази А., Урбина С. Психологическое тестирование. - СПб.: Питер, 2007. - 688 с.

2. Анастази А. Дифференциальная психология. Индивидуальные и групповые различия в поведении / Пер. с англ. - М.: Апрель Пресс, Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001. - 752 с.

3. Бурлачук Л.Ф. Психодиагностика: Учебник для вузов. - СПб.: Питер, 2006. - 351 с.

4. Бурлачук Л.Ф., Морозов С.М. Словарь-справочник по психодиагностике.

2-е изд., перераб. и доп. - СПб.: Питер, 2003. - 528 с.

5. Общая психодиагностика/ Под ред. А.А. Бодалева, В.В. Столина. - СПб.:

Изд-во ''Речь'', 2002. - 440 с.

7. Психологическая диагностика: Учебник для вузов / Под. ред.

М.К. Акимовой, К.М. Гуревича. - СПБ.: Питер, 2008. - 652 с.

8. Собчик Л.Н. Психология индивидуальности. - СПб.: Речь, 2003. - 624 с.

9. Соломин И.Л. Современные методы психологической экспрессдиагностики и профессионального консультирования. - СПб.: Речь, 2006. – 279 с.

10. Фетискин Н.П., Козлов В.В., Мануйлов Г.М. Социально-психологическая диагностика развития личности и малых групп. - М.: Изд-во Института Психотерапии. 2005. - 489.

МЕНЕДЖМЕНТ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1. Понятие и виды отдыха.

2. Досуг, отдых рекреация: общее и особенное.

3. Понятие и функции анимационной деятельности.

4. Классификация анимационной деятельности.

5. Специфика анимационной деятельности в туризме.

Основная литература:

1. Баранов А.С. Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма: учебник: соответствует ФГОС 3-го поколения. М.:

ИНФРА-М, 2015.

2. Булыгина И.И., Гаранина Е.Н., Гаранин Н.И. Анимационный гостиничный сервис: учебное пособие. - М.: Логос, 2013. – 256 с. (Серия «Гостиничное дело»)

Дополнительная литература:

1. Шарухин А.П., Панов Н.И. Анимационный менеджмент в туризме. М.:

Издательский центр «Академия», 2010.

2. Гальперина Т.И. Актерское мастерство в деятельности менеджера туристской анимации. - М. РИБ «Турист», 2004.

3. Гаранин Н.И Менеджмент туристской и гостиничной анимации. - М.:

«Советский спорт», 2004.

4. Гаранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. - М.: «Советский спорт», 2004.

5. Курило Л.В. Теория и практика анимации. - М. «Советский спорт», 2006.

6. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М., 2006.

7. Приезжева Е.М. Анимационный менеджмент: Учебное пособие. - М.:

«Советский спорт», 2007.

8. Ярошенко Н.Н. Социально-культурная анимация: Учеб. пособие. - М.: РЗИ МГУКИ, 2000.

БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ

1. Понятие учета. Виды учета.

2. Предмет и объект бухгалтерского учета

3. Метод и принципы бухгалтерского учета.

4. Основные документы, отражающие денежные операции.

5. Формы и системы оплаты труда.

Основная литература:

1. Бухгалтерский учет. Основы теории, тесты, задачи. Учебное пособие. - М.:

Наука-Пресс, 2010.

2. Кондраков Н.П. 24 положения по бухгалтерскому учету. Федеральный закон "О бухгалтерском учете". - М.: Рид Групп, 2011.

3. Москвитин Е.Ю., Ивушкина Е.Б., Лантратов О.И. Организация документационного обеспечения бухгалтерского учета в сфере сервиса и туризма. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010.

4. Основы бухгалтерского учета и аудита в сферах сервиса и туризма (для бакалавров) (ФГОС ВПО 3-го поколения). М.: Феникс, 2014,

Дополнительная литература:

1. Агеева О.А. Бухгалтерский учет, налогообложение и МСФО в туризме. М.: ИндексМедиа, 2006.

2. Александров О.А. Бухгалтерский учет в туризме. М.: Омега - Л, 2006.

3. Булатова М.А. Седова И.В. Туризм: Учет и налоги. - М., 2007.

4. Козырева Т.В. Бухгалтерский учет в туризме. - М.: Финансы и статистика, 2008.

5. Николаева Г.А. Бухгалтерский учет в торговле. - М.: А-Приор, 2011.

6. Саполгина Л.А. Бухгалтерский учет и налогообложение в туристической фирме. - М.: КноРус, 2009.

7. Феоктистов И.А., Филина Ф.Н.. Учет в туризме: бухгалтерские аспекты и налогообложение. - М.: Гроссмедиа, 2007.

СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ

1. Исторические аспекты развития стандартизации и сертификации.

2. Роль стандартизации и сертификации в обеспечении безопасности и качества услуг.

3. Понятие, цели и научная база стандартизации.

4. Правила и порядок сертификации туристских услуг.

5. Правила и порядок сертификации систем менеджмента качества.

Основная литература:

1. Анисимов В.П. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма): учебное пособие (соответствует ФГОС 3-го поколения). М.: АльфаМ Издательский Дом, 2015.

2. Баумгартен Л.В. Стандартизация и сертификация в туризме: Учебник. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 325 с.

Дополнительная литература:

1. Анисимов В.П., Яцук А. В. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма): Учеб. пособие. – М.: Альфа-М; Инфра-М, 2006. – 253 с.

2. Арляпова Е.В. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: Учеб. пособие. – Томск: Изд-во ТПУ, 2008. – 140 с.

3. Баумгартен Л.В. Управление качеством в туризме: Учебник. – М.:

Академпресс, 2010. – 304 с.

4. Гамов В.К., Старичкова Н. В. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме: Учеб. пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 281 с.

5. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов / Составитель Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. – 635 с.

6. Гулиев Н.А., Смагулов Б. К. Стандартизация и сертификация социальнокультурных и туристских услуг: учебное пособие. – М.: Флинта, 2008. – 240 с.

7. Дехтярь Г. М. Стандартизация и сертификация в туризме: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика; Инфра-М, 2009. – 368 с.

8. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник. – М.:

Юрайт-Издат, 2006. – 261 с.

9. Постатейный комментарий Федерального закона «О техническом регулировании» по вопросам оценки соответствия / И.З. Аронов, А.М. Рыбаков, А.Л. Теркль, Л.М. Штерн. – М.: ЧеРо, 2007. – 176 с.

ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТУРИЗМА

1. Становление системы государственного регулирования туризма в РФ.

2. Основные положения ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ».

3. Методы государственного регулирования сферы туризма.

4. Особенности и виды страхования в туризме.

5. Обеспечение безопасности в туризме.

Основная литература:

1. Кусков А.С. Правовое обеспечение сферы туризма: учебное пособие.

Издательство "ФОРУМ", 2014.

2. Соколова Н.А. Туризм в Российской Федерации: правовое регулирование:

Учеб. пособие. – М.: Волтерс Клувер, 2010. – 224 с.

3. Шматько А.П. Страхование и риски в туризме. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»; Феникс, 2010. – 208 с.

Дополнительная литература:

1. Бирюков П.Н., Хамова Ю.А. Правовое регулирование туристской деятельности: Учеб. пособие. – М.: Юристъ, 2009. – 319 с.

2. Викулова О.Н. Комментарий к Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (постатейный). – М:

Юстинформ, 2008. – 192 с.

3. Волошин Н.И. Правовое регулирование в туризме: Учебник. – М.:

Советский спорт, 2007. – 504 с.

4. Веселовский М.Я. Страховой сервис: Учеб. пособие. – М.: Альфа-М, 2007. – 288 с.

5. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов / Составитель Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. – 635 с.

6. Дементьева С.В. Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма: Учеб. пособие. – Томск: Из-во ТПУ, 2007. – 200 с.

7. Индустрия туризма. Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма / Составитель Г.М. Дехтярь. – М.: Инфра-М, ФиС, 2008. – 416 с.

8. Писаревский Е.Л. Основы безопасности туризма: Учеб.-метод. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 320 с.

ЧЕЛОВЕК И ЕГО ПОТРЕБНОСТИ

1. Потребности в общественных науках. Нормативность потребностей (Э.Дюркгейм), прагматичность (М.Вебер), общественное согласие (Т.Парсонс), индивидуальная типичность (Р.Мертон).

2. Основные подходы к пониманию потребностей: антропоцентризм и социоцентризм.

3. Социальные уровни потребностей. Уровень «формальная группа».

Естественные и искусственно созданные формальные группы. Уровень «социальная общность».

4. Классификация потребностей (по А. Маслоу). Утилитарная классификация потребностей.

5. Поведение потребителей. Три эры потребления: эра производства, эра продаж, эра маркетинга. Потребление в эпоху постмодерна.

Основная литература:

1. Генкин Б.М. Человек и его потребности: учебное пособие. М.: Норма, 2013.

2. Мальшина Н.А. Человек и его потребности: учебное пособие для бакалавров. М.: ИТК "Дашков и К", 2015.

3. Удальцова М.В. Сервисология. Человек и его потребности: учебное пособие. М.: ОМЕГА-Л, 2014.

4. Шиповская Л.П. Человек и его потребности : учебное пособие. М.: АльфаМ Издательский Дом, 2014.

Дополнительная литература:

1. Алешина И.В. Поведение потребителей. - М.:ФАИР-ПРЕСС, 2000.

2. Бережной Н.М. Человек и его потребности. Под редакцией В.Д.Диденко.

Московский Государственный университет Сервиса. - М., 2002.

3. Блэкуэлл Д., Миниард П., Энджел Дж. Поведение потребителей. 9-е изд. СПб., 2002.

4. Ершов П.М. Потребности человека. - М., 2006.

5. Коноплёва Н.А. Сервисология (человек и его потребности): Учеб. пособие для вузов. - М. : Изд-во МПСИ, 2008.- 248 с.

6. Орлов С.В. Человек и его потребности. СПб., 2005.

7. Садохин А.П. Сервисология: человек и его потребности. М.: Омега-Л, 2009.

8. Спирин А.Д., Максюкова С.Б., Мякинников С.П. Человек и его потребности: Учеб. пособие. - Кемерово: КузГТУ, 2003.

9. Удальцова М.В., Аверченко Л.К. Сервисология. Человек и его потребности. - Новосибирск, 2002.

МАРКЕТИНГ

1. Жизненный цикл товара и его фазы.

2. Роль цены в стратегии маркетинга. Факторы ценообразования.

3. Ассортиментная политика и ее составляющие.

4. Портфельный анализ деятельности фирмы. Матрица БКГ, Мак-Кинзи.

5. Стратегии позиционирования марки.

Основная литература:

1. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для студентов вузов. - М.: ЮНИТИ, 2013.

2. Сарафанова Е.В. Маркетинг в туризме: учебное пособие (соответствует ФГОС). М.: Альфа-М Издательский Дом, 2015.

Дополнительная литература:

1. Алексунин В.А. Маркетинг: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИТК "Дашков и К", 2008. - 200 с.

2. Березкина Т.Е., Березкина О.А. Основы маркетинга. Практикум: Учеб.

пособие. - М.: Высшая школа, 2006. - 192 с.

3. Ветитнев А.М. Маркетинг санаторно-курортных услуг: Учеб. пособие. М.: ИЦ "Академия", 2008. - 368 с.

4. Джанджугазова Е.А. Маркетинг туристских территорий: Учеб. пособ. - 2-е изд., стер. - М.: ИЦ "Академия", 2008. - 224 с.

5. Дурович А.П. Основы маркетинга: Учеб. пособие. - 2-е изд., стер. - М.:

ООО "Новое знание", 2006. - 512 с.

6. Ким С.А. Маркетинг: Учеб. пособие. - М.: ИТК "Дашков и К", 2008. – 240 с.

7. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник / Под ред.

В.А. Алексунина. - 6-е изд. - М.: ИТК "Дашков и К", 2008. - 716 с.

8. Мурахтанова Н.М., Еремина Е. И. Маркетинг: Учеб. пособие. - 3-е изд., стереотип. - М.: ИЦ "Академия", 2006. - 208 с.

9. Синяева И.М. и др. Маркетинг в коммерции: Учебник. Под ред.

Л.П. Дашкова. - М.: ИТК "Дашков и К", 2008. - 548 с.

10. Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. М.:

Финансы и статистика, 2002. - 415 с.

РЕКРЕАЦИОННАЯ ГЕОГРАФИЯ

1. Место рекреационной географии в системе географических наук. Понятие о рекреации. Рекреация и отдых.

2. Виды и эволюция рекреационной деятельности. Рекреационная деятельность и рекреационный потенциал. Туристский ресурс и его использование на региональном уровне.

3. Культурное наследие – часть туристско-рекреационного потенциала территории. Объекты всемирного наследия в России и развитие туризма.

4. Рекреационное и туристское районообразование и районирование.

Туристско-рекреационные зоны России.

5. Рекреационные зоны в городских системах. Города как объекты туристскорекреационной деятельности.

Основная литература:

1. Косолапов А.Б. География российского внутреннего туризма: учебное пособие. М.: Кнорус, 2014.

2. Погодина В.Л. География туризма: учебник (ФГОС 3-го поколения). М.:

ИНФРА-М, 2014.

3. Шимова О.С. Основы устойчивого туризма: учебное пособие (ФГОС 3-го поколения). М.: ИНФРА-М, 2015.

Дополнительная литература:

1. Александрова А.Ю. География туризма. - 2-ое изд-е, доп. и перераб. - М.:

КноРус, 2009.

2. Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: 2004.

3. Большаник П.В. Региональные туристические центры России: Учеб.

пособие. - Омск, 2002.

4. Большаник П.В. Рекреационная география: Учеб. пособие. - Омск, 2003.

5. Горшкова Л. Ю., Крысанова Т.Д., Пичугина Н.В., Ушакова О.В.

Рекреационная география: Словарь-справочник. - Саратов, 2003.

6. Дмитревский Ю.Д. Туристские районы мира. - М.; Смоленск, 2000.

7. Кусков А.С., Голубева В.Л., Лысикова О.В., Лопатухина Е.Б. Основы рекреационной географии: Курс лекций. - Саратов, 2004.

8. Николаенко Д.В. Рекреационная география. - М.: Владос, 2001.

9. Харламова Н.Ф. Рекреационная география: Учеб. пособ. - Барнаул: Изд-во

Похожие работы:

«Туристско-Спортивный Союз Свердловской области ОТЧЁТ № 3324 о прохождении горного туристского спортивного маршрута третьей категории сложности по Северному Тянь-Шаню (Киргизский хребет), совершённом с 17.08.2013 по 05.09.2013 Маршрутная книжка: № 74/13 Руководитель: Деменев Петр Андреевич e-mail: demenevpetr@mail...»

«ОПИСАНИЕ ТИПА СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ Внесены в Государственный реестр средств измерении Анализаторы кондуктометрические Регистрационный № 2,9 Ъ ^ Я ~С'Ь промышленные АКП Взамен № Выпускаются по техническим условиям НЖЮК.421522.006.05ТУ. НАЗНАЧ...»

«УДК 159.956 ИНТУИЦИЯ КАК СЛУЖБА БЕЗОПАСНОСТИ КАРТЫ ПУТИ И.А. Бакушкина1, Т.С. Рейн2, Е.С. Бакушкина3 заведующая лабораториями, 2 кандидат физико-математических наук, доцент, аспирант кафедры художественного образования и декоративного искусства Кузбасский государственный технический университет (Кемерово),...»

«Содержание Введение Предварительные условия Требования Используемые компоненты Условные обозначения Общие сведения Поддержка возможностей Конфигурация VRF Обзор общего использования для осведомленного о VRF межсетевого экрана IOS Неподдержи...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТ Р СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ (Проект, окончательная редакция) ФЕДЕРАЦИИ Интегрированная логистическая поддержка экспортируемой продукции военного назначен...»

«100 ЛЕТ ЗАВЕРШЕНИЯ СТРОИТЕЛЬСТВА ТРАНССИБА ПО ТЕРРИТОРИИ РОССИИ Булатова И. Московский государственный университет путей сообщения (МИИТ) Москва, Россия 100 YEARS OF THE COMPLETION OF BUILDING TRANSSIBA ON THE TERRITORY of Russia Bulatova I. The Moscow State University of communications...»

«Восстановление (переоформление) ранее выданных документов о технологическом присоединении, если электроустановки заявителя присоединены к электрическим сетям после 01.01.2010 или в отношении них имеются (в том числе у сетевой организации) технические усл...»

«Наименование учебного курса Материально-техническое обеспечение адаптивной физической культуры Программа дисциплины "Материально-техническое обеспечение адаптивной физической культуры" федерального компонента цикла специальных дисциплин специальности составлена в соответствии с Государстве...»








 
2017 www.lib.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные материалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.