WWW.LIB.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Электронные материалы
 

«Когда то мы жили в горах. Отчёт о поездке в Грузию, июль 2012 В качестве эпиграфа или скорее даже предисловия:.И над вершинами Кавказа Изгнанник рая ...»

Когда то мы жили в горах. Отчёт о поездке в Грузию, июль 2012

В качестве эпиграфа или скорее даже предисловия:

…И над вершинами Кавказа

Изгнанник рая пролетал:

Под ним Казбек, как грань алмаза,

Снегами вечными сиял,

И, глубоко внизу чернея,

Как трещина, жилище змея,

Вился излучистый Дарьял,

И Терек, прыгая, как львица

С косматой гривой на хребте,

Ревел,- и горный зверь и птица,

Кружась в лазурной высоте,

Глаголу вод его внимали;

И золотые облака Из южных стран, издалека Его на север провожали;

И скалы тесною толпой, Таинственной дремоты полны, Над ним склонялись головой, Следя мелькающие волны;

И башни замков на скалах Смотрели грозно сквозь туманы У врат Кавказа на часах Сторожевые великаны!

И дик и чуден был вокруг Весь божий мир; но гордый дух Презрительным окинул оком Творенье бога своего, И на челе его высоком Не отразилось ничего.

И перед ним иной картины

Красы живые расцвели:

Роскошной Грузии долины Ковром раскинулись вдали;

Счастливый, пышный край земли!

Столпообразные раины.

Звонко-бегущие ручьи По дну из камней разноцветных, И кущи роз, где соловьи Поют красавиц, безответных На сладкий голос их любви;

Чинар развесистые сени, Густым венчанные плющом.

Пещеры, где палящим днем Таятся робкие олени;

И блеск, и жизнь, и шум листов, Стозвучный говор голосов, Дыханье тысячи растений!



И полдня сладострастный зной, И ароматною росой Всегда увлаженные ночи, И звезды, яркие, как очи, Как взор грузинки молодой!..

Но, кроме зависти холодной, Природы блеск не возбудил В груди изгнанника бесплодной Ни новых чувств, ни новых сил;

И все, что пред собой он видел, Он презирал иль ненавидел… Михаил Лермонтов «Демон»

Впечатления от Грузии многогранны и разносторонни – иногда они, как хорошее вино, открываются новыми нотками, иногда горчат, но неоспоримо их долгое и приятное послевкусие, которое на эту минуту всё ещё заставляет нас закрыть глаза и насладиться воспоминаниями.

Самое главное богатство Грузии – это люди. Как и в любой стране, они разные – добрые и не очень, но грузины действительно отличаются не наигранным гостеприимством, любовью к своей земле и почитанием своих предков. Первое, с чего надо начать, это то, что нам очень повезло, что нашим гидом по стране согласился стать Коба Бекаури-Майсурадзе. Конечно же, в этом есть и моя заслуга, так как к вопросу выбора партнёра, с которым мы проведём вместе много дней, вечеров и ночей, я подошёл очень тщательно. Я переписывался со многими гидами и компаниями, но моя интуиция меня не подвела. И за девять суток, в течении которых мы проехали всю Грузию с востока на запад, Коба из гида превратился в друга. Коба – личность, о которой можно часами рассказывать. То, что ему пришлось увидеть и испытать в жизни- больше, чем могут рассказать о себе десятки обычных грузин. На подробностях, я сейчас останавливаться не буду, как минимум потому, что не уполномочен делать публичными чужие секреты. Скажу лишь, что Коба свободно владеет русским (с настоящим грузинским акцентом ), английским (включая шотландский и ирландский диалекты), немецким и итальянским. Ну и, естественно, понимает все диалекты (коих огромное множество) различных высокогорных общин Грузии. Коба великолепно знает историю своей страны и своего народа, обладает неплохим чувством юмора и просто – настоящий мужчина. Он родился в горах, а это в Грузии говорит о многом. Полагаю, что его первая фотография после появления на свет наложила отпечаток на всю дальнейшую жизнь



Программа, которую мы разработали с Кобой ещё до поездки, выглядела следующим образом:

День 1: прилёт в Тбилиси, поселение в апартаментах, которые нам должен подобрать Коба День 2: Тбилиси – David Garedji- Bodbe-Signagi-ночлег День 3: Signagi, - Kvelatsminda – Kvareli (посещение винзавода), ланч на озере Ilia – Nekresi Gremi - Alaverdi –Telavi ночлег День 4: Telavi- королевская резиденция -ikalto- ланч с шашлыками в Шуамтинском лесу- Gombori

– Тбилиси (возвращение в апартаменты и прогулка по Старому городу) День 5: Тбилиси - Mtskheta –Ananuri – Jvari pass- Kazbegi – Дарьяльское ущелье- горный монастырь Святой Троицы- ночёвка в Казбеги День 6: Kazbegi– Juta - Jinvali lake-Korsha museum-- Shatili День 7: Shatili -Anatori -Mutso - Tbilisi (возвращение в апартаменты и прогулка по городу, посещение сероводородных бань) День 8: Tbilisi –Gori –Uplistsikhe- Borjomi-Vardzia- ночлег в Borjomi День 9: Borjomi- прогулка по национальному парку с посещением горячих минеральных источников и бассейна в лесу -Kutaisi - Gelati academy complex – ночлег в Кутаиси День 10: Kutaisi – парк Sataplia– Batumi (до 17:00) Прощание с гидом.

День 11-15: пляжинг на берегу моря и самостоятельное знакомство со столицей Аджарии Батуми Мы договорились, что в процессе поездки, можем делать изменения в программе, и надо сказать, что таких изменений было достаточно. Где-то мы что-то поменяли местами, от чего-то пришлось отказаться (не успевали, например, Уплисцихе и тифлисские бани), а что-то добавили (например, пещеру Прометея).

По прилёту в Тбилиси, мы с некоторым напряжением добрались до адреса, который узнали только утром, так как Кобе в срочном порядке пришлось менять место нашей дислокации из-за того, что его подвели хозяева, с которыми он предварительно договорился. Дело в том, что нам апартаменты нужны были только на три ночи, но не подряд, а в разные дни, в течении недели.

Конечно, это накладывало определённые сложности при выборе.

Но то, что мы получили в итоге – превзошло наши ожидания и ночи в Тбилиси были настоящим релаксом Наутро, на внедорожнике Кобы Mitsubishi Pajero Sport с нашим гидом за рулём, мы дали старт нашему путешествию по Грузии. Друзья, путешествующие с нами, шли второй машинойвнедорожником Mazda Tribute, которую Коба арендовал для нас у своего знакомого.

Я не буду делать репортажное описание поездки, остановлюсь лишь на некоторых аспектах и на местах, которые понравились, либо отложились в памяти. Возможно, мысли будут излагаться несколько сумбурно, тут уж простите. Также мысли будут сдобрены заметками на полях, которые я буду обозначать, как Nota Bene (NB).

Если наше путешествие структурировать, то оно должно было пройти так : Кахети и Алазанская долина – горы Казбека и Хевсурети- центральная Грузия (Гори, Борджоми, Кутаиси)и море… Началась поездка с посещения комплекса грузинских пещерных монастырей 6го века Давид Гареджа, основанный монахом Давидом, одним из 13ти сирийских отцов.

Этот комплекс много раз подвергался разграблениям и нашествиям. Сюда ломились турки, монголы, войска Тамерлана и особенно персидский Шах Аббас, который уничтожил в ночь рождества Христова всех монахов. Это место очень энергетично само по себе, а его история величественна и трагична.

Сейчас по вершине горы, где расположен этот комплекс, проходит граница Грузии с Азербайджаном. И так как мы несколько часов занимались покорением горных склонов на жаре 35 градусов, то в один момент, с нами, уставшими и мучимыми жаждой, поделились своими запасами воды азербайджанские пограничники. Жаль, они нам не разрешили снимать на камеру свой пост, где они коротали время с грузинскими коллегами. В целом, тропинка, шириной до полуметра (иногда метра) прямо на краю пропасти, заставляла некоторых из нас сильно нервничать. Отдельное восхищение выражаю моей 6,5 летней дочери Ане, которая мужественно преодолела то, что с проблемами сделали некоторые взрослые члены нашей команды.

Ночь в городе любви Сигнаги запомнилась очень душевной атмосферой гестхауса, где мы остановились. Хозяйка Лари и её 10 летняя дочь продемонстрировали нам элементы национальных танцев и скоро в это действо были вовлечены мы все. Тут выяснился ещё один из бесконечных талантов Кобы : оказывается, он 20 лет занимался танцами и объездил с ансамблем много стран. Домашнее вино, грузинские танцы, вкусный шашлык – стали достойным завершением насыщенного дня.

Не могу не показать «кахетинский вариант» гостевой комнаты, войти в которую можно только через туалет Кахети особенно богата православными святынями и винными производствами. Что касается первого, то в нашем путешествии их было, пожалуй, даже с избытком. Бодбе, Греми, Некреси, Алаверди, Мцхета, Икалто, Ананури,…. Во все мы заезжали и обо всех мы слышали от Кобы подробнейшую информацию, причём в таких количествах, что из-за сложности восприятия славянским ухом грузинских названий, фамилий, а также огромного количества персидскоосманских завоевателей, эта информация периодически нами уже не впитывалась, а порой просто вываливалась. Но многие храмы датированы IV-XI веками и они старше всех святынь Киевской Руси. В некоторых из них чувствовалось, что это очень намоленное место.

–  –  –

Кроме того, запомнился пикник, который мы устроили сами себе в Шуамтском лесу, при выезде с Алазанской долины. Мы заранее с утра в Телави (том самом, что является Родиной Мизандари/Кикабидзе, не путать с Тель-Авивом)купили на рынке свежайшей свининки, овощей, специй, домашнего вина и одноразовой посуды и…. Коба показал нам мастер-класс по приготовлению грузинского шашлыка. Мм-мм……вспоминая это, хочется сказать тост Главный секрет – шашлык должен быть сделан на углях виноградной лозы. За неё Коба умудрился чудодейственным образом договориться почти в лесу. И нам любезно принесли откуда то две вязанки.

Но вот, впереди и основная цель нашего пути- горы. Заехав на полдня в наш тбилисский форт-пост для помывки личного состава (плюс знакомство со столицей), утром мы выехали в сторону Казбеги. Наша горная программа также делилась на две части: 1)Казбек и окрестности и

2) Хевсурети.

В первой части можно выделить несколько этапов:

- горнолыжный курорт Гудаури. Перспективный и входящий в моду, но на меня, как на бывалого лыжника, он не произвёл сильного впечатления. Уверен, что по количеству трасс и по apreski, в него ещё надо много вкладывать.

- смотровая площадка в предгорьях Казбека. Это – что-то фантастическое. Дух захватывает. Плюс Коба показал нам секретное место, куда надо спуститься по очень -очень страшной и крутой тропинке и ты – наедине с пропастью. Признаюсь, я не рискнул. Но герои среди нас были

- Минеральные водопады. Вода, стекающая с гор настолько богата минералами, что образовала такой себе мини-паммукале, только несколько другого оттенка.

- Дарьяльское ущелье. Именно здесь был замок царицы Тамары. По этому ущелью проходит большая военно-грузинская дорога. А завершает грузинский участок этого места граница с Северной Осетией. Через 20 км уже Владикавказ. А прямо на границе грузины строят сейчас небольшую ГЭС на горной реке Терек. Это места, вдохновившие Лермонтова, и их описание Вы не раз найдёте в его произведениях, в частности в «Демоне».

- И, наконец, два самых сильных (для меня впечатления) этого участка: собор Гергетской Святой Троицы и сам Его Величество Казбек.

К Гергетской Троице мы добирались минут 30 вверх по очень убитому серпантину и когда, наконец, храм показался во всей своей красе, мы вынуждены были оставить внедорожники, так как дороги были размыты дождями и был риск застрять. Пока мы поднимались остаток пути пешком, начался сильный дождь и потому съёмки были крайне затруднены, так что часть фотографий я возьму из интернета.

Собор Гергетской Троицы 14го века, один из самых высокогорных храмов Грузии – удивительный древний духовный шедевр горной архитектуры, место явлений Божьей Матери и пребывания Ее чудотворной Гергетской иконы. По преданию, пастухам здесь явилась Пресвятая Богородица и повелела построить на том месте храм. Когда он был почти готов, у строителей не хватило каменного материала для его завершения. Они огорчились, так как камни заготавливались и привозились издалека. Проснувшись утром, все были поражены, увидев полностью завершённый храм.

Несколько промокшие, мы открываем прикрытые массивные кованые двери храма. Внутри – только одиноко молящийся перед иконой монах и множество свечек. В тусклом свете мною ощущается необъяснимая энергетика, которую можно сравнить с той, что я испытал на Соловках в далёком 95м году. Вот- обетный камень с нерукотворным крестом, а вот иконостас VIго века.

А это – та самая знаменитая гергетская икона Божьей Матери, написанная в XVII веке на полотне.

Когда в 30-е годы прошлого столетия коммунисты подожгли церковь, она горела почти три дня, от руки Пречистой сыпались огромным веером искры. Пожар мало повредил храму и иконе, только лик иконы закоптился и потемнел. Монахи рассказывают, что до войны 1995 года, огромное количество паломников из Краснодара и Кубани приходили поклониться Гергетской Троице и иконе Божией Матери, последний подъем многие преодолевали на коленях. И много чудес и исцелений происходило в то время. В 1989 году, 28 августа, на праздник Успения собралось очень много паломников и именно в этот день, в течение 20 минут было явление Матери Божьей.

Знаете, что ещё подкупает – в этом храме не продают свечки. Они свободно лежат, и ты можешь взять сколько надо. Рядом есть ящичек для пожертвований, и если хочешь, то ты можешь опустить туда какие-то монетки. Никто тебя не проверяет и мне кажется это – более честно или если хотите человечнее, что ли.

Ну и собственно, Казбек или более правильно Казбеги, хотя местные называют эту гору Мкинкварцвери (гора с ледовой вершиной). Самый восточный пятитысячник восточного Кавказа, на границе Грузии и России. С этой горой связано множество легенд у всех народностей, которые населяют эти края. Часто Казбеги сравнивают с невестой, поскольку увидеть его вершину во всей красе удаётся не каждому. Невеста прячет своё лицо в облаках, как в фате, и лишь утром шансы увидеть её возрастают. Вот и мы, проснувшись, любовались из окна обнажённой невестой, а когда почистили пёрышки и спустились с фотокамерой вниз, то Казбеги был (была ) уже в неглиже.

Кстати, ночевали мы непосредственно в местечке Казбеги, в отельчике столичного биоуниверситета, где было единственное за всё путешествие место со шведским столом (как на ужин, так и на завтрак). Так вот, видимо ранее Коба каждой из местных девушек-поваров обещал жениться, ибо мы пришли уже к концу ужина, когда на общем столе уже почти ничего не было. И тут, увидев Кобу, все наперебой бросились накрывать нам на стол и нанесли столько, что сидевшие за соседними столиками полтора десятка австрийцев не могли понять, что происходит и почему у нас на столе появились блюда, которых не было ранее ни для кого. Там же в Казбеги Коба встретил своего друга Шота – также гида, которому досталась группа израилетян, коих здесь как туристов много и их считают самыми сложными и жадными клиентами. Так вот, у некоторых из нашей команды нашлись общие знакомые с Шота в Киеве, которые в прошлом году были его клиентами.

Тут же были совершены звонки в Киев этим общим знакомым и, передав приветы, с мыслями о том, что мир чрезвычайно мал, мы продолжили смешивать пиво, вино и грузинский коньяк. В эту ночь, я узнал от Кобы некоторые подробности его жизни, которые дают мне основания говорить о том, что наш гид – неординарный человек, которому многое пришлось пережить.

Далее – горы Хевсурети и наша стержневая цель. Здесь наша команда разделилась. Дело в том, что впереди нас ждал путь через ущелье и перевал по дорогам вдоль пропастей, да и путь к Муцо не для тех, кто имеет боязнь высоты. Поэтому, сомневающиеся в себе отправились в наш апартамент в Тбилиси, а моя семья вместе с Кобой продолжили путь.

Первая цель была - древнее высокогорное село-крепость Шатили, в горах Хевсурети, на границе Грузии и Чечни. Увиденное поражает воображение. Какая-то странная суровая красота, которую раньше никогда не видел. Точнее, есть некая схожесть с Мачу-Пикчу, только Шатили, конечно, будет поменьше. Мы остановились в гостевом домике прямо напротив крепости. И вид, который открывался с нашей террасы, я не забуду никогда.

Подкрепившись жареными хинкали и сыром, мы двинулись к Муцо. Мёртвый город-крепость, который стоит вдалеке от дорог и туристских маршрутов — на высокой скале глубоко в горах.

Чтобы добраться до крепости, нужно идти вверх по дну Ардотского ущелья, потому что другого пути туда нет. На дне его деревья и кустарники уже давно не растут, склоны делаются все более отвесными, а само ущелье все уже и уже. Когда тропа переходит на вырубленную в скалах площадку-полочку, появляется первая боевая башня. Для врага путь закрыт: внизу река, по бокам — каменные стены, впереди — бойницы сторожевой башни. Это место — само по себе неприступная крепость, созданная природой. Но если подняться выше, на вершине скалы откроется целый город, к которому можно подобраться лишь по извилистой, выбитой в камне тропе.

Муцо возведена так, что с одной стороны представляет собой единый комплекс — крепость, служившую защитой всем ее жителям. И в то же время внутри ее, как отдельные ячейки, расположились жилые дома, каждый из которых тоже выглядит маленьким укреплением в большом замке, обнесенном стеной с крепостными башнями. Но впечатление мрачности и неприступности сочетается здесь с удивительной красотой окружающей природы. В крепости Муцо и у подножия замка сохранилось довольно много могильников. Они имеют вид небольших каменных домиков без дверей и с одним окном. Если заглянуть в такое окно, можно увидеть человеческие останки, сложенные на полу и на каменных лежанках, выступающих вдоль стен.

Снимать их я не решился – не захотел нарушать покой тех, кто когда-то защищал эту крепость или просто в ней жил. Много легенд ходит об этих могильниках. Обычно рассказывается об эпидемиях чумы или черной оспы и о традиции, по которой заболевший должен был сам приходить сюда, ложиться на лежанку и дожидаться смерти. Трудно сказать, так ли было на самом деле. Может быть, таков был способ захоронения, хотя рядом с крепостью расположено старое кладбище, где на каждой могиле поставлены большие сланцевые плиты.

Кроме того, все еще существует легенда об иконе Бролискало, которой молились жители Муцо.

Во время войн эту икону и сокровище, посвященное ей, защищали самые известные воины.

Местные жители до сегодняшнего дня полагают, что никто не сможет найти сокровище, пока икона Бролискало не выберет сама достойного человека и укажет ему предназначение во сне.

Когда мы проходили мимо храма (горцы называют их «святыня»), Коба попросил не заходить внутрь, а разрешил лишь посмотреть в щель приоткрытой двери. Внутри в темноте мы разглядели на противоположной стороне икону. Также иконы были при входе.О возникновения крепости есть много предположений и легенд.

Например, что замок возведен в «золотой век» Грузии — при царе Георгии III и царице Тамаре (XII–XIII вв.). А одна из наиболее старых легенд рассказывает, что основателем крепости Муцо был знаменитый герой Торквай. Каждому хевсуру этот непобедимый воин известен своей волшебной кольчугой, которую не могли пробить ни кинжал, ни пуля.

А вот о дальнейшей ее судьбе Муцо известно очень мало. Люди жили здесь еще в начале прошлого века и даже при советской власти. Как военное укрепление замок со временем потерял свое значение, и люди постепенно покинули Муцо. Шло время, одно поколение людей сменяло другое, а крепость Муцо как стояла на скале, так и стоит. Она сделалась частью темно-синего неба, пустынных гор и суровых скал, где стоишь лицом к лицу с веками… Пожалуй, подъём к Муцо – вызвал самые сильные эмоции в Грузии. Спустившись и вернувшись в Шатиле, я чувствовал полное изнеможение.

Частично это было связано с физической нагрузкой при подъёме, частично с тем, что порой было страшно скакать по качающимся от времени камням на краю пропасти, частично с затраченной энергией на восторженные эмоции на вершине крепости. Ведь всё-таки долгожданная цель была достигнута и, что называется, «вес взят!». Причём, увиденное даже превзошло ожидания.

Мы покидали Муцо со странными чувствами – мы прикоснулись к вековым тайнам этого места, но узнает ли кто-нибудь когда-нибудь, что же здесь происходило на самом деле – неизвестно.

Скорее всего, большинство секретов эти камни будут хранить до конца.

Да…и ещё…не боюсь повториться – я горжусь своей дочкой! Анюта, в свои 6,5 лет, преодолела весь путь вместе с нами. Абсолютно бесстрашно и с минимальными стонами об усталости.

Конечно, её максимально страховали, но поверьте, такой подъём и для взрослого – непростое дело, что уж говорить про ребёнка.

NB Грузины, как мне показалось, гораздо чаще, чем мы спрашивают друг друга, из каких ты краёв (если, конечно, не определяют это сами по диалекту или поведению). Для грузин, место твоего рождения очень о многом может сказать. Если ты горец – это одно, с равнины

– другое, из Тбилиси – третье, Сван – вообще отдельная тема (как правило, для анекдотов).

Как и во многих других странах, восточные грузины недолюбливают западных и наоборот.

В горных районах Грузии до сих пор сохранилась клановая система, поэтому Коба очень часто, проезжая очередное ущелье, говорил – «А вон, видишь, за той горой – там земля клана Бекаури. Даже все враги знают и боятся их Святыню (имеется в виду храм). А слева – там земли клана Костава, а чуть дальше – Кетцбая». На мой вопрос, а закреплены ли эти земли за кланами как то документально, Коба удивлённо пожимал плечами: «Зачем? Это и так все знают!». Вообще, в рассказах Кобы о воспитании горцев, чувствовалось, что традициям этим – века. Матери всячески мечтали родить девочку, потому как, если рождался мальчик, то мама знала, что её ребёнок вряд ли проживёт долго – ведь родился воин и скорее всего, он рано или поздно погибнет в бою. И суровый быт горцев и определил то, что они намного более прямолинейны, более вспыльчивы, агрессивны, но при этом честнее и порядочнее. Так же как и раньше, родители, меньше отдают своей любви мальчикам, потому что так было и при их бабушках, и 500 лет назад. Интересно, что описывая жизнь современных горцев, более, чем часто Коба использовал глаголы или фразы «зарезать», «принести в жертву» и «кровная месть». Причём, говорилось всё это абсолютно искренне, пропуская это через себя и со множеством историй о собственной жизни. Позволю себе лишь одну из них (Коба, прости! ). В 9 лет, Кобу укусила гадюка. Он сделал надрез в месте укуса, отсосал яд и никому не сказал об этом. Не хотелось расстраивать родителей. Но ему до этого говорили, что после укуса гадюки, если ты встретишь рассвет, то считай, что уже не умрёшь от этого укуса, ибо смерть, если наступает, то до рассвета. Ложась спать, он мечтал проснуться, но своей 7-летней сестре, признался, что скорее всего, этой ночью умрёт и просил её не сильно плакать по этому поводу, так как самое главное для неё, он уже сделал – он научил сестру драться!. Как Вы понимаете, Коба утром проснулся и, несмотря на огромную слабость, прыгал по деревьям от счастья.

Но фраза, которую я выделил курсивом, мне говорит о многом. Вообще, Коба часто любил повторять, что грузины – отвратительные бизнесмены. В этом преуспели армяне и евреи, а грузин, как только зауважает клиента в бизнесе, начнёт снимать с себя последнее и делиться из уважения. Грузины очень гостеприимны и открыты. Гость для них – полусвятое понятие и это тоже на генном уровне. Отсюда и неумение вести бизнес – это всего лишь, обратная сторона медали. По мнению Кобы, грузины испокон веков, это – земледельцы и воины. Это они умеют лучше всего. А торговать – это к армянам… Тбилиси. Этот город стоит особняком. С одной стороны, это всё таки – столица, и как в любой стране, несёт на себе бремя необходимости иметь здания государственной власти, в него съехались в поисках счастья многие грузины и не только с разных мест страны и всего постсоветского пространства. С другой стороны, этот город был основан в IV-V веках и он очень красив и самобытен. В нём, рядом друг с другом уживаются грузинская и русская православные церкви, мечеть, синагога. Вообще говоря, пытаться описывать Тбилиси я не стану – это бесполезно. Сюда надо приехать и увидеть всё собственными глазами. Причём, не так как мы, которые посвятили этому великому городу всего два вечера и три ночи. Этот город можно открывать долго.

Мы же погуляли мощеными улочками старого Тбилиси, посетили район знаменитых тбилисских серных бань, о которых столь лестно отзывался Пушкин. Конечно же, не остались без нашего внимания площадь Свободы, проспект Руставели. Чего только стоит вид на святую гору Давида! Тбилиси – один из тех городов, в которых ночная жизнь- неотъемлемая часть культуры. И это выгодно отличает подобные города от ряда европейских городов, в которых после 22-х людей на улице не найти. Ну и скажу, что название Тифлис здесь не используется. Это слово придумали в России и для грузин оно чужеродно.

Хочу отметить ещё две вещи: 1) Вечером, с наступлением сумерек, Тбилиси полностью преображается. Все его центральные здания, сооружения и памятники начинают красиво подсвечиваться. Очень красиво! И у Вас есть возможность вечером увидеть Тбилиси в прямом и переносном смысле в ином свете.

2) В Тбилиси много зданий министерств относятся уже к новому архитектурному стилю, начавшему придавать после революции главным грузинским городам немного новый облик. Этот стиль архитектуры могу назвать футуристическим или обозвать его как то ещё. Но сравнивая киевские здания министерств – транспорта, юстиции, МВД и др. с тбилисскими, не могу не сказать об ощущениях того, что внешний вид тбилисских ведомств вызывает у меня теплоту и улыбку, а вот киевские – в лучшем случае безразличие.

- МВД Грузии Основная идея – полиция должна быть открыта и прозрачна для общества!

Минист-во транспорта Мы проехались в тбилисском метро (пожалуй, спьяну, если не обращать внимание на присутствующий везде грузинский алфавит, можно не отличить его от киевского), поели в трёх разных грузинских ресторанах. Разных по уровню, по расположению, по ценам.

Что сказать – столица…цены здесь, конечно, повыше, чем в других городах. Но при желании, а ещё лучше, помощи местного населения, можно найти приятные заведения на любой вкус и кошелёк.

Особенно интересным был первый опыт, когда только-только прилетев и расположившись в тбилисских апартаментах, познакомившись с Кобой и выработав план на завтра, и будучи угощёнными хозяином квартиры Бекой домашним вином и чачей (три тоста просто с порога), мы отправились в двенадцатом часу ночи на поиск еды. Прошли мимо двух заведений – в одном обалденно пахло сдобой, которую тут же и выпекали, но было уж очень накурено, во втором – праздновали что-то (вряд ли грузины), и во всю ревел русский шансон. И вот, наконец, с помощью местной женщины, любезно проводившей нас, мы нашли небольшое заведение. На вопрос о меню, человек, которого назовём официантом, но похоже он был там един во всех лицах, скорее всего и хозяином, сказал, что меню – нет, и он нам и так скажет, чем готов накормить усталых путников.

Блюд оказалось на выбор четыре: салат в любом сочетании овощей, хачапури, хинкали и кебаб. Давайте нам всего и побольше,- ошибочно (как оказалось впоследствии из-за размеров порций) сказали мы.

А что мы будем пить? Мужчинам хотелось водочки. А водка у Вас есть? – не сильно веря в успех, спросили мы. Полагали, что в ответ услышим в лучшем случае про возможность испить домашней чачи.

«Канечна есть!»,- сказал официант-хозяин, «какую Вам?» :

Немиров пшеничную, с перцем, на бруньках, Хортицу или Медофф? Культурный шок, который, к счастью, не перерос в разочарование, ибо, объективно, наша водка – лучшая в мире! Но, конечно же, мы продегустировали и кувшинчик домашнего вина также.

Что сказать, семеро (с детьми) голодных украинца, убрав 0,5л водки и 0,5л вина, наевшись «от пуза» вкусной и честной грузинской еды, заплатили за это в переводе 330 гривен!

NB Хинкали – одно из двух моих самых любимых блюд грузинской кухни. Секретов в нем много – и фарш из рубленного мяса, который даст сок, и тесто, которое делается только из муки и воды – тонким, но таким, что не порвётся при первом откусе и хинкали тогда не потеряет самое главное, саму суть этого блюда – бульон. Его едят руками, держа за хвостик. Первое, что надо с ним сделать, это немного откусить сверху и затем, выпить бульон, находящийся внутри. Откусить надо так, чтобы не порвать заднюю стенку хинкали.

Выпив мясной сок, съедают мясо. Хвостик, как правило, доедать не стоит Традиционный хинкали имеет фарш без добавления зелени. Но в последнее время популярным стало и течение, когда туда добавляют зелень и, в частности, кинзу. Это – предмет многих споров у грузин, но в ресторанах часто Вы можете встретить на выбор оба варианта.

Ну что? Поехали дальше? Некст дэй мы покидали Тбилиси и наш путь лежал на восток.

Через районы Картли, Самцхе-Джавахети, Имерети в Аджарию.

Гори. Центр Картли. Очень древний город, основанный Давидом-строителем, но во многом разрушенный завоевателями и особенно землетрясением.

Заехали к музею Сталина. Что сказать? Да не фиг там делать – вот что… Стоит памятник вождю, рядом трухлявый дом в мраморном саркофаге, в котором до 4х лет проживал будущий тиран, рядом монументальное здание – собственно сам музей, построенный уже после смерти Джугашвили и ж/д вагон, в котором эта сволочь разъезжала по стране (ничем внешне не примечательный, но бронированный и с множеством смягчающих ход рессор). Отношение грузин к Сталину неоднозначное. Если жители больших городов и интеллигенция считает его диктатором, то жители деревень и его земляки из Гори склонны видеть в нём героя. Впрочем, все считают его фигуру – значительной, только одни видят в ней Бога, а другие – Дьявола.

NB Безопасность.При подготовке поездки, был удивлён реакцией моих некоторых друзей из Москвы, которых бесконечно уважаю. Видимо, на подсознательном уровне у них сидела навязанная российскими ТВ-каналами мысль о небезопасности и криминале в Грузии. Должен сказать, что даже хоть какого-то намёка на угрозу не было ни разу.

Наоборот, в Тбилиси число патрульных машин в 23.30 я насчитал 8 штук за 10 минут.

Говорят, что такое обилие полиции и их неподкупность, уже давно сделали пребывание жителей и гостей на улице в любое время, абсолютно комфортным. В остальных местах и даже в диких, грузины настолько дружелюбны, что даже мыслей каких то и не возникало.

Саакашвили. Отношение к нему не однозначное. От любви до ненависти. Скажу лишь мнение Кобы. Он считает его дураком, который делает очень много глупых ошибок.

Считая себя его противником, Коба готов уважать Саакашвили, как Президента своей страны и первое лицо годударства.

Война с Россией. Не могут грузины с уверенностью сказать, кто сделал первый выстрел. По мнению некоторых, эта война – тайный сговор Путина и Саакашвили, Циничный спектакль, который был выгоден им обоим. Солдаты же не хотели убивать друг друга. И мне рассказал один человек, принимавший участие в военных действиях, что он лично писал смс подчинённым на передовую «Молодых – не убивать! Стрелять им только по ногам!». Другое дело – контрактники…Этих приходилось мочить А как в бою можно узнать – контрактник это или молодой призывник?- спросили мы. Да, легко это! – получили ответ,- даже по походке легко.

Несмотря на то, что российские войска в Грузии все считают оккупантами, отношение к русским настолько тёплое, что наше понятие о логике начинает глючить. К русским в Грузии, на мой взгляд, относятся лучше, чем, скажем, в Украине. К украинцам же вообще отношение, как к родным братьям. То, что украинцы поддержали Грузию в той войне, а некоторые даже приехали их защищать, ценится там многими очень высоко. Поэтому, как то раз, искупавшись в озере Ilia, мы зашли в ресторан с обалденной панорамой, и блуждая по этажам в поисках лучшего места, мы услышали от стола, за которым отдыхало человек семь грузин, средних лет: «Ребята, Вы откуда? С Украины?!!!Вах, а ну садись! Что значит не могу!? На, выпей с нами! Какой, блин зарулём! Слюшай, это- грузинский коньяк!

Давай-давай, за дружбу!».

Далее мы посетили также одну из жемчужин Грузии – пещерный город Вардзиа.

Вардзиа находится на юго-западе Грузии в исторической местности Самцхе-Джавахети.

Здесь, в ущелье реки Мтквари(Куры) царь Грузии Георгий III в XII веке начал строить город-крепость, в которой должен был располагаться многочисленный, всегда готовый к бою гарнизон. В середине века, когда Грузия являлась единственным в этой части света христианским государством, возведение такого города-крепости на южной границе носило важный военно-политический характер.

В общей сложности, все работы по возведению города-крепости охватывают период с 1156 по 1205гг. Строительство закончила дочь Георгия III – царица Тамар. Она изменила первоначальное назначение Вардзиа, и вместо военного города явила собой грандиозный укреплённый монастырь, который, благодаря особому расположению царского дома, превратился в богатейшую и крупнейшую обитель грузинского христианского государства.

Славу Вардзии составляют росписи ее главного храма, посвященного Успению Богоматери. Именно его строителем считается Тамар, изображенная вместе с отцом Георгием III на северной стене храма; ещё почти девочка, она держит в руках модель церкви. Это одна из трёх сохранившихся до наших дней фресок с обликом царицы Тамар, ну или Тамары, если на наш лад.

Мы как раз попали на службу, которые три монаха проводили в храме. Как мне потом сказали спутники, я не услышал предостерегающего замечания от монаха на входе о неподобающей одежде на мне (я был в шортах). Но это «отморозка» позволила мне снять происходящее изнутри на видео, удивляясь, где остальные наши товарищи ( одежда большинства из нас не соответствовала канонам). После, мы попросили монаха провести нас к роднику и служитель Божий покорно повёл нас в подземелье, открыв врата, к поземному источнику. Испив святой воды, узкими туннелями, которые заставили бы повернуть вспять страдающих клаустрофобией, мы достигли верхних террас, таким образом, последовательно обозревая все помещения, открытые для доступа.

В целом – впечатляет. Конечно, это уникальное место и естественно не зря оно под защитой ЮНЕСКО.

NB Слово «Хачапури» состоит из двух слов: «Хачо» - творог, «Пури»- хлеб (тесто).

Сам продут тоже состоит из этих частей: тесто и сырная начинка )))

Хачапури бывают нескольких видов:

1.Имеретинские – лепешка, внутри сыр;

2.Менгрельские – сыр не только внутри, им посыпан и верх;

3.Аджарские – открытые хачапури в форме лодочки + яйцо.

И хорошо, что хозяйки в гест-хаусах подавали хачапури уже порционно порезанными. А вот в ресторанах, если Вы заказываете не по -аджарски, Вы должны быть готовы одолеть огромное калорийное блюдо. Прямая аналогия с пиццей. Поэтому, если Вы планируете есть что-то ещё, лучше заблаговременно найти тех, с кем Вы разделите порцию хачапури.

Эту ночь мы провели в Борджоми (именно так правильно произносить это известное с детства слово). Разместившись в гостевом доме, мы отправились в рекомендованный Кобой ресторан «Старый вокзал» в соответственном здании оного, причём, так как он располагался в 3-х километрах от дома, то непьющей жертвой «за рулём» был объявлен Коба, и кроме водителя, в его внедорожник легко поместилось ещё 7 человек.

В ресторане, кроме зачётной кухни, была живая музыка. Кроме великолепных народных грузинских песен, мы завелись от «Чито-грито» из «Мимино», а потом исполненная специально для дорогих гостей «Червона рута» на украинском просто порвала не только нас, но и рядом находившихся за столиками людей, кавказкой внешности, фиг знает откуда знавших слова и в удовольствие подпевавших певцам. Потом один из них подошёл к нам, выпил за Украину и сказал, что любит эту песню, так как (здесь, внимание!) сидел в Запорожье!!! Та-дам!!! Вечер удался!

Наутро, мы до полудня погуляли по национальному Борджомскому парку. Именно здесь находятся целебные источники. Хотя центральный бювет оказался маленьким двухкрановым открытым сооружением, чуть напоминающим киевские бюветы, но намного меньше, чем в Трускавце или тем паче в Карловых Варах. От бювета, вдоль горной реки по тропинке-дорожке вдоль парка аттракционов, а потом и вовсе по лесу мы дошли, спустя километра три, до минеральных бассейнов. На лесной полянке, можно было искупаться в тёплых Борджомских водах. Хотя, врачи не рекомендуют делать это более 40 мин в день. Бассейн был полон детворы, к тому же Коба забыл нас предупредить, что надо взять с собой купальники, поэтому, понаблюдав чуток, мы вернулись к машинам. Там, по рекомендации Кобы, мы купили хвойной пыльцы, которая будучи смешанная с мёдом, волшебно влияет на дыхательные пути и лёгкие. Мы сначала озадачились, что за зверь такой – хвойная пыльца? Оказалось, пыльца сосны - это клетки размножения на тычинках цветов сосны, это самая ценная часть дерева, богатая питательными веществами и содержащая большое количество жизненно важных элементов. Можно сказать, что пыльца сосен – это квинтэссенция жизни! И уже вернувшись в Украину, я вычитал, что даже более она способствует регенерации клеток печени и почек и даже помогает бороться с диабетом и туберкулёзом. Ну, в общем, как почитал, понял, что эликсира жизни купили мы маловато! А то бы, помолодели – к гадалке не ходи! Ещё хочу сказать, что по дороге, Коба показал нам «секретное место», которое он отыскал здесь случайно, в один из прошлых приездов. Это – могила человека, родившегося в 1807м году и ушедшего в 1928м! Человек прошил здесь 121 год!!!

Напомню, что официальный рекорд принадлежит француженке, которая прожила 122 года. А среди мужчин официальный рекорд в книге Гиннеса – 115 лет. Ровно столько же и сейчас самому старому человеку планеты. А тут покоится безвестный долгожитель, о котором то и не знают уважаемые верификаторы. А сколько их вообще – горных старцев, возраст которых, уж и они сами не помнят?

Из Борджоми мы отправились в Имерети, столицей которого является второй по величине город в Грузии – Кутаиси. Кстати, давеча лоукостер Wizzair открыл туда свои рейсы из Киева. В Кутаиси у нас были запланированы осмотр центра, парк Сатаплиа и Гелатская академия.

Парк Сатаплиа презентуется, как одно из трёх мест на земле, где сохранились следы динозавров. Именно с них начинается осмотр парка, и надо сказать, что именно они и менее всего впечатлили. Мне они напомнили следы страуса. Зато потом спуск в пещеру со сталагмитами-сталактитами очень впечатлил. Я не видел до сих пор ничего подобного.

Красивая подсветка, температура +14 (круглый год) делает зрелище фантастическим.

Именно это и заставило нас вечером просить Кобу изменить планы. Дело в том, что в 20 км от Сатаплиа давеча таки открыли для посетителей пещеру Прометея. И если в Сатаплиа пещера, длиной 350 метров, то у Прометея – полтора километра, с подземными реками, по которым можно проплыть на лодке. Коба сказал, что сам ещё никогда не был там и давно хотел попасть. Решено – завтра вместо Гелатской акдемии – ещё одни пещеры. И пусть пришлось пожертвовать одним из самых главных православных храмов Грузии, местом, где покоится Давид-строитель, впоследствии о своём выборе мы не пожалели.

Сам Кутаиси, где мы ночевали в тот день, оставил неоднозначное впечатление – сочетание современного и красивого центра с бедненькими районами, к нему прилегающими.

NB Сыр в грузинской кухне – основа или составляющая очень многих блюд.

Наиболее часто грузины используют два типа:

Имеретинский. Нечто среднее между брынзой и моцареллой.

Сулугуни. Его делают из сыра типа имеретинского. Сыр нарезают ломтями, заливают молоком (в худшем случае - водой), варят на медленном огне, мешая по кругу специальной деревянной палочкой. В итоге получается слоистый сыр. Очень вкусный, особенно первые дни, когда совсем молочный.

Утром, мы отправились в пещеру Прометея, которая находится недалеко от города Цхалтубо. Билет на лодку оказался даже дороже входа в пещеру, что несколько смутило, но жаба была быстро придушена, и нас ждало 1,5 часа пребывания в сказке. Скажу, что после гор, пещера оставила, пожалуй, самое сильное впечатление и, пожалуй, фотографии и близко не способны передать всю красоту, атмосферу силы пещеры, её возраста и прикосновения к тайне. Ты реально бродишь по ней как в другом мире, и вопрос лишь твоей фантазии представить себя героем фильма «Санктум» или «Снежной королевы». Твой мозг, сканируя картинку, переданную с сетчатки глаза не может идентифицировать эту красоту ни с чем, виденным ранее! Кстати, гид сказал, что в этой пещере, до прихода сюда людей, была колония летучих мышей, насчитывающая до трёх миллионов особей!!! Сейчас эта колония мигрировала и можно встретить лишь 3-4 мыши.

Кроме того, гид сказал, что в будущем планируется открыть здесь возможность заниматься спелеодайвингом. За время этой экскурсии, нам рассказали нюансы из жизни сталактитов, сталагмитов, сталагнатов. Оказывается, для роста на 1 куб см, сталактиту требуется от 400 до 1000 лет!!! И пещере этой не менее 25 млн лет! Уверен, это место ещё будет греметь в путеводителях и здесь будут сниматься великие фильмы. Ведь сама пещера была открыта научной экспедицией в 1984м году, а для туристов 6 из 20 залов были открыты лишь недавно. Значит, мы в числе первых….Круто!

Те, кто оплатил билет, были посажены в резиновую лодку с бесшумным и экологичным электромотором и ещё 10 минут нас катали по подземной реке. Супер!

NB Ткемали – грузинский соус из кислой сливы-ткемали, чеснока и трав, в частности болотной мяты. Как бывают яблоки зелёными и красными, так и ткемали бывает зелёным или красным. Настоящий ткемали – восхитителен, хотя этот соус не острый, а скорее кислый. Продающийся у нас, к сожалению, отличается от домашнего.

Ну вот, пришло время держать курс в сторону моря. 150 километров и мы в Батуми.

Здесь, нам пришлось поспрашивать улочку, на которой расположен забронированный мной отель. Наконец, среди узеньких улочек мы нашли его и даже запарковались.

Пришло время прощаться с Кобой. Этим вечером его ждали уже другие туристы (тоже из Украины), которых он забирал из Батуми и вёз на запад. Коба – востребованный гид, который всего за пару лет работы уже вынужден чаще отказывать в возможности быть гидом, чем наоборот. Только за время нашей поездки ему позвонили десятки людей из разных стран мира, а уж тех, сколько писали и вовсе несчесть. Сегодня Коба работает или с бывшими «проверенными» клиентами или с людьми, которые его заинтересовали.

Ну, а через неделю его и вовсе забирают в национальный крупный интерактивный телепроект о достопримечательностях Грузии, в качестве консультанта и идеолога проекта.

И когда пришла пора прощаться с нашим уже другом, мы ещё должны были хоть 5 минут поговорить о деньгах. Ибо, это – единственное, о чём мы ещё вообще не говорили с Кобой после нашего прилёта. Как же это было тяжело для всех! Однако, всё прошло быстро, почти без слов, и, надеюсь, к удовлетворению для всех. Мы также договорились, что завтра за вторым внедорожником приедет хозяин и …и пять минут слёз, соплей и признаний. Коба сказал, что мы больше не сможем никогда быть его клиентами !

Поскольку, с друзей он больше не сможет взять деньги, поэтому в следующий раз это будет как то в другом формате. Помните? Грузины – никудышние бизнесмены! Мы провожаем его до авто. Последние объятия…у нас на глазах слёзы…Коба извиняется, что больше не обернётся и не будет смотреть в нашу сторону. Думаю, ему тоже такие расставания, иногда тоже даются не просто. Спасибо тебе, брат, за то, что помог открыть нам свою страну, что поделился знаниями, секретами, что везде выбивал для нас лучшие условия и скидки, и что вложил в свой бизнес душу.

Ну, теперь, мы можем рассмотреть, наконец, наш отель Dzveli Batumi (Старый Батуми), который я забронировал через booking.com Интересно, что выбрав его по ряду характеристик и отзывов, я попробовал связаться с хозяевами напрямую. Получил ответ, что свободных мест нет. Но на сайте букинга они были! Я спросил хозяев, ответили, что через букинг. ком – добро пожаловать. В результате, это оказался всё-таки не отель, а гест-хаус. Был хороший wi-fi, удобное расположение в сердце Старого города. До пляжа оказалось не 200 метров, а минут 15 (но также оказалось, что по меркам Батуми, это – очень неплохо). Много о морском отдыхе писать как то не хочется. Всё-таки, это уже другой формат.

Лишь главные впечатления:

- В Батуми правительство Грузии вложили нереальные деньги, пытаясь сделать её привлекательной для богатых туристов. Здесь повсюду уже Шератоны, Редиссоны, футуристические здания. Пытаются развивать инфраструктуру: большая набережная с ресторанчиками, в 30 км - город аттракционов, есть аквапарк, дельфинарий, великолепный ботанический сад. Но… тут ещё надо время для эволюции менталитета местного населения, который во многом ещё имеет советские признаки, привычки, традиции и никак не вяжется с претензией на звание «суперсовременный курорт».

Здесь ещё не просто много, что надо сделать, а очень много, но главное, что Батуми движется и движется в правильном направлении и, пожалуй, в желании угодить клиенту он намного опередил наш Крым.

- В Батуми галечный пляж, который я не люблю и безумная влажность, которая приравнивает попытку выйти из кондиционированного помещения в промежутке 12- 17 часов к посещению сауны. Чёрное море было тёплым +28, не сильно чистым из-за якобы турков, граница которых находится в 60ти км, и которые из-за жары сливают свои шлюзы.

Не знаю, правда ли это… В принципе, отдых здесь нельзя назвать по нашим меркам супердорогим, как в Ялте или дешёвым. С одной стороны, кг персиков Вы купите за эквивалент 5 гривен, а цена на мороженое везде – 7,5 грн. Поужинаете в ресторане на 50 – 150 грн/человека, в зависимости от уровня голода и уровня ресторана (это – с вином!). Но зато проживание Вам обойдётся 400-500 гривен за комнату без завтрака в гест-хаусе или вдвое дороже в отеле не мирового уровня. Мой вывод сегодня, что если Вам надо только море – то в Турции лучше, если Вам надо что-то ещё – то это- неплохой вариант.

В целом, Батуми явно отличается от остальной Грузии. Если бы Вы сейчас сказали мне, что были в Грузии, а на мой вопрос «Где?», ответили – «Только в Батуми», я бы посчитал, что всё-таки Вы в Грузии не были. Батуми сегодня – это сочетание роскоши и бедности, приправленное рафинированной интернациональной туристической массой.

Вечером здесь приятно гулять. Город только начинает свою вторую жизнь, сменив пляжные тапочки на модельную обувь. Такой себе афтебичпати. Роскошные поющие фонтаны, правда не переплюнувшие пражские или барселонские, но достаточно самобытные. Очень много молодёжи – кто-то играет на музыкальных инструментах, ктото танцует, кто-то ищет приключений, а большинство просто тусуется. Миленько…хотя количество таких «выходов в свет», доставящих удовольствие, как по мне, будет зависеть от возраста и семейного положения В Батуми мы уже не стремились сильно к активностям, и эти дни были посвящены обучению Анюты плаванию, возобновлению навыков преферанса и кулинарным поискам в разнообразных ресторанах, которые нам посоветовал Гоча- хозяин нашего «отельчика» Dzveli Batumi.

Подошла к концу наша поездка в Грузию. Всё прошло хорошо, впрочем как и всегда. Но оно, наверное, и не удивительно, ведь эта поездка, как и большинство наших путешествий, готовилась загодя, учитывала наши пристрастия и пожелания и к тому же сама Грузия не может не подарить позитивных эмоций, если Вы едете туда с открытым сердцем. Многим из нас, более всего понравились горы и пещеры. Я разделяю это мнение.

Пожалуй, несколько переоценена была нами кухня. И это – главное разочарование. Есть базовый набор знакомых блюд, которые, конечно, бесподобны : хинкали, хачапури, шашлык, кебаб, харчо.

Конечно также сулугуни, соусы и лимонад – выше всяких похвал. Но, собственно, это мы знали.

Хотелось расширить спектр познаний и ощущений. И не вышло. Во-первых, нескольких блюд мы не смогли заказать нигде. Их просто не было ни в одном ресторане ни одного из городов.

Например, чахохбили. Его я не смог найти не только из фазана, как это должно быть, но и из курицы, как это можно иногда встретить в киевских ресторанах. Был не сезон для баранины, оказывается летом в Грузии это мясо также редкость. Поэтому, настоящий шашлык из баранины также в меню отсутствовал. Ожидал немного больше от сыров. По сути их в Грузии два: сулугуни, который чаще применяется в расплавленном виде и имеретинский (мягкий солоноватый сыр).

Блюда, в составе которых есть сулугуни, составляют в меню ресторанов до 40%, поэтому при всём моём обожании его, через несколько дней хочется чего-то другого. Имеретинский также неизменно был на всех столах, где мы завтракали – в любой семье он есть, как у нас, скажем, сливочное масло или яйца. Много блюд не были для нас привлекательными, как то потроха в различном виде или безвкусная лепешка мчади, которую никто из нас никогда не доел. Фурор вызвал гранатовый соус в нескольких ресторанах. Но все наши настойчивые попытки купить его в Батуми были тщетными. Хочу, чтобы Вы поняли, что мне нравится грузинская кухня.

Но произошло то, как в кинотеатре, когда ты посмотрел фильм, о котором тебе восторженно прожужжали все уши и ты хотел увидеть такое….такое….а увидел просто классный фильм.

Так и с кухней. Вкусно, иногда очень вкусно, но переоценили разнообразие.

Другим удивлением было то, что большинство грузин неразборчиво относятся к тому сухое ли вино, полусухое или полусладкое.

Очень часто была одна из трёх ситуаций на просьбу принести в ресторане на разлив красное сухое вино:

А) извините, но сухое у нас только белое

Б) приносят, но это оказывается не сухое

В) сейчас я узнаю, есть ли у нас сухое вино Также и на рынке нам пытались под видом сухого продать что-то среднее между полусухим и полусладким, и в семьях нам приносили своё вино, которое называл белым сухим, но было оно янтарного цвета и имело природную сладость винограда. И это в Грузии, где традиции виноделия уходят далеко в прошлое. И если со Швейцарией мы ассоциируем сыр, часы и банки, то с Грузией

– борджоми, вино и кулинарные шедевры. Причём, вино в Грузии очень вкусное и самобытное, но почему то, многие грузины и в том числе официанты, не обладают базовыми навыками сомелье.

В целом, если Вы меня спросите, стоит ли ехать в Грузию, то отвечу – без сомнения, да. Спросите – куда, не отвечу, пока не узнаю, сколько у Вас есть времени, какое время года, какие предпочтения. Сейчас открывается новый маршрут лоукостера Wizzair Киев-Кутаиси, поэтому это только облегчит возможность варьировать программу, в зависимости от Ваших желаний.

Всё…отчёт считаю законченным. Спасибо всем, кто дочитал этот труд до конца. Если было интересно или полезно, то можете не стесняться написать об этом – мне будет приятно. Если занудно или что-то не так – критика также приветствуется. Всё…Стоп! Снято!

Ну, а теперь десерт.

ЭПИЛОГ Тетушка Сирануш рассказала мне, что произошло. Оказывается, дядя предложил развести костер и зажарить шашлык.

— Ты изгадишь паркет, — остановила его Сирануш.

— У меня есть в портфеле немного кровельного железа, — сказал дядя Хорен.

— Неси его сюда, — приказал мой дядя, оглядывая финский гарнитур...

Когда-то мы жили в горах. Они бродили табунами вдоль южных границ России. Мы приучили их к неволе, к ярму. Мы не разлюбили их. Но эта любовь осталась только в песнях.

Когда-то мы были чернее. Целыми днями валялись мы на берегу Севана. А завидев красивую девушку, писали щепкой на животе слова любви.

Когда-то мы скакали верхом. А сейчас плещемся в троллейбусных заводях. И спим на ходу.

Когда-то мы спускались в погреб. А сейчас бежим в гастроном.

Мы предпочли горам — крутые склоны новостроек.

Мы обижаем жен и разводим костры на паркете.

НО КОГДА-ТО МЫ ЖИЛИ В ГОРАХ!

Сергей Довлатов




Похожие работы:

«15 УДК 658.382.3:622.691.4+622.692.4 ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СИСТЕМЫ ОБНАРУЖЕНИЯ НЕСАНКЦИОНИРОВАННЫХ ВРЕЗОК В ТРУБОПРОВОДЫ Рогоцкий Г.В. ООО "НПЦ "Элком", г. Оренбург Ягудина Л.В. 1, Клейменов А.В. 2 ООО "ВолгоУралНИПИгаз", г. Оре...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Вятский государственный университет" Колледж ФГБОУ ВПО "ВятГУ" УТВЕРЖДАЮ Заместитель директора по учебной работе Л.В. Вахруше...»

«"ДОМ АНТИКВАРНОЙ КНИГИ В НИКИТСКОМ" АУКЦИОН № 62 РЕДКИЕ КНИГИ, РУКОПИСИ, АВТОГРАФЫ И ОТКРЫТКИ 24 сентября 2015 года, 19:00 Москва, Никитский пер., д. 4а, стр. 1 Основан в 2012 году · 1 МОСКВА, 24 СЕНТЯБРЯ 2015 Предаукционный показ с 18 по 23 се...»

«Годовой отчёт за 2006г. ОАО "ПЯТИГОРСКСЕЛЬМАШ". Важнейшие события года для ОАО "Пятигорсксельмаш". С первого августа 2006г. ОАО "Пятигорсксельмаш" вошло в структуру Группы предприятий ОАО "Кон...»

«Андрей Длигач Ярослав Трофимов Дивный Новый Мир www.advanter.ua Держстат, Українська правда Обсяг українського IT-ринку -43% 2,2 млрд доларів -42% 1,4 млрд доларів IDC www.advanter.ua www.advanter.ua Сражение при Пидне (168 г. до н. э.) Персей Македонская фаланга, 40 тыс. Эмилий Павел Манипулы, 26 тыс. /5/ www.advanter.ua Сражение при Пи...»

«Еврейские религиозные верования, традиции и обряди в Узбекистане При поддержке IFEAC Раъно Исмайлова /Ph. D. Независимый исследователь/ Еврей-это тот, кого другие считают евреем. Жан Поль Сартр. Главные книги еврейской традиции Тора –Пятикнижия – Библия Библия...»

«Интеграция личного кабинета Заказчика на с Общероссийским официальным сайтом www.zakupki.gov.ru ООО "ИстКонсалтингГрупп" 664050, г. Иркутск, ул. Байкальская, д. 295/13, № 4 тел. 8-800-700-66-40 info@aukcioncenter.ru СОДЕРЖАНИЕ 1. Вход в систему Общероссийского офици...»

«Святитель Иннокентий Херсонский ДВА СЛОВА ОБ АНАФЕМАХ В Неделю 1 Великого Поста Киев 2015 "Кто может возвещать Истину и не возвещает, тот будет осуждён Богом" Св. мч. Иустин Философ О смысле церков...»

«Усилитель для наушников "LUNCH BOX" Измененная и дополненная статья "ЛАМПОВЫЙ УСИЛИТЕЛЬ ДЛЯ ВЫСОКООМНЫХ НАУШНИКОВ", "РАДИОХОББИ" №4/2006 ВВЕДЕНИЕ Усилители для наушников, как самостоятельный...»

«1 ERNST JNGER DER WALDGANG ЭРНСТ ЮНГЕР УХОД В ЛЕС © Ernst Jnger. 1951 © Андрей Климентов. Перевод. 2014 "здесь и сейчас" Уход в Лес – отнюдь не идиллия скрывается за этим названием. Напротив, читатель должен быть готов к рискованной прогулке н...»

«Игорь Коротченко НОВЫЙ ОБЛИК ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РФ СТАНОВИТСЯ РЕАЛЬНОСТЬЮ Итоги пятидневной войны с Грузией стали основанием для внимательного анализа состояния Вооруженных сил РФ. Хотя в авгу...»

«Пояснительная записка Данная программа рассчитана на учащихся класса специальной коррекционной школы V вида для детей с тяжелыми нарушениями речи. При нарушениях речи, как правило, имеются нарушения двигательных, речедвигательных, психических процессов. Страдают общая и мелкая моторика, координация дв...»

«Одобрена Утверждена решением Правления решением Совета директоров АО "НК "ТЖ" АО "НК "ТЖ" от 27 октября 2015 года, №02/30 от 26 ноября 2015 года, № 11 (Внесены изменения и дополнения решением Совета директоров АО "НК "ТЖ" от 11 февраля 2016 г...»

«Группа компаний “Искусственный мрамор” г. Иваново ул. 3-я Петрозаводская д.12 тел./факс (4932) 92-06-80; 42-01-01. Е-mail: dsd37@mail.ru www.ivarsenal.ru ...»

«тшш т о л к о в ы й СЛОВАРЬ НЕКОТОРЫХ ИМЕН И ТЕРМИНОВ НАРТСКОГО ЭПОСА М и н истерство образования и науки КЧР И нсти тут повы ш ения квалиф икации работников образования К арачаевски...»







 
2017 www.lib.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные материалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.