WWW.LIB.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Электронные материалы
 

Pages:     | 1 ||

«БИОХИМИЯ краткий курс лекций для аспирантов Направление подготовки 06.06.01 Биологические науки Профиль подготовки Биохимия Саратов 2014 УДК 577.1 ББК 28.072 ...»

-- [ Страница 2 ] --

В ходе биологического дегидрирования субстрат теряет два атома водорода, т. е. два протона и два электрона (2Н+, 2е) или протон и гидрид-ион (Н+ и Н-). Кофермент НАД+ обычно рассматривается как акцептор гидрид-иона Н- (хотя окончательно не установлено, происходит ли перенос атома водорода к этому коферменту одновременно с переносом электрона или эти процессы протекают раздельно).

В результате восстановления путем присоединения гидрид-иона к НАД+ пиридиниевое кольцо переходит в 1,4-дигидропиридиновый фрагмент. Этот процесс обратим.

В реакции окисления ароматический пиридиниевый цикл переходит в неароматический 1,4-дигидропиридиновый цикл. В связи с потерей ароматичности возрастает энергия НАДН по сравнению с НАД+. Таким способом НАДН запасает энергию, которая затем расходуется в других биохимических процессах, требующих энергетических затрат.

Типичными примерами биохимических реакций с участием НАД+ служат окисление спиртовых групп в альдегидные (например, превращение ретинола в ретиналь,), а с участием НАДН - восстановление карбонильных групп в спиртовые (превращение пировиноградной кислоты в молочную).

–  –  –

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Основная

Биологическая химия [Электронный ресурс]: учебник / А.Д. Таганович [и др.]. – Минск:

1.

Вышэйшая школа, 2013. – 672 c. – ISBN 978-985-06-2321-8 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks

Димитриев, А.Д. Биохимия: учебное пособие / А.Д. Димитриев, Е.Д. Амбросьева. – М.:



2.

Дашков и К, 2013. – 168 c. – ISBN 978-5-394-01790-2 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ

– ЭБС IPRbooks Жимулв, И.Ф. Общая и молекулярная генетика [Электронный ресурс]: учебное пособие 3.

для вузов; доп. УМО / И.Ф. Жимулв. – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007. – 479 c. – ISBN 978-5-379-00375-3 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks Пинчук, Л.Г. Биохимия: учебное пособие/ Л.Г. Пинчук, Е.П. Зинкевич, С.Б. Гридина;

4.

гриф УМО. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011.

– 364 c. – ISBN 978-5-89289-680-1 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks Плакунов, В.К. Основы динамической биохимии [Электронный ресурс]: учебник / В.К.

5.

Плакунов, ЮА. Николаев. – М.: Логос, 2010. – 216 c. – ISBN 978-5-98704-493-3 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks Филлипович, Ю.Б. Биологическая химия: учебное пособие / Ю.Б. Филиппович, Н.И.

6.

Ковалевская, Г.А. Севастьянова. – М.: Академия, 2008. – 256 с. – ISBN 978-5-7695-4774-4 Щербаков, В.Г. Биохимия: учебник / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова. – 3е изд., испр. и доп. – СПб.: ГИОРД, 2009. – 472 с. – ISBN 5-98879-008-9

–  –  –

Кнорре, Д.Г. Биологическая химия : учебник./Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина – М. : Высшая 3.

школа, 2002. – 479 с. – ISBN 5-06-003720-7 Комов, В.П. Биохимия: учебник / В.П. Шведова В.Н. Комов. – М. : Дрофа, 2004. – 640 с. – 4.

ISBN 5-7107-5613-X Николаев, А.Я. Биологическая химия: учебник / А.Я. Николаев – М. : Высшая школа, 5.

1998. – 496 с. – ISBN 5-89481-027-2 Овчинников, Ю.А. Биоорганическая химия / Ю.А.Овчинников – М. : Просвещение, 1987.

6.

– 815 с.

Осипова,О.В. Биоорганическая химия : Конспект лекций / О.В. Осипова, А.В. Шустов. – 7.





М. : Эксмо, 2007. – 192 с. – ISBN 978-5-699-21544-7 Строев, Е.А. Биологическая химия : учебник / Е.А.Строев – М. : Высшая школа, 1989. – 8.

479 с.

Тюкавкина, Н.А. Биоорганическая химия : учебник / Н.А. Тюкавкина, Ю.И. Бауков, С.Э.

9.

Зурабян. – М. : Дрофа, 2010. – 416 с. – ISBN 978-5-9704-2102-4 ЛЕКЦИЯ 14

МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ КЛЕТОК

14.1. Значение и обмен макроэлементов Кальций входит в состав минерального компонента костной ткани - оксиапатита, микрокристаллы которого образуют жесткую структуру костной ткани, выполняющей защитно-опорную функцию. Кальций придает стабильность клеточным мембранам наружной оболочке клеток; обеспечивает прочность межклеточных связей, осуществляющих упорядоченную адгезию (слипание) клеток при тканеобразовании.

Наряду с указанными функциями кальций играет решающую роль в реализации многих важнейших физиологических и биохимических процессов.

Кальций необходим для нормальной возбудимости нервной системы и сократимости мышц, является активатором ряда ферментов и гормонов, важнейшим компонентом свертывающей системы крови.

Всасывание кальция происходит в тонкой кишке с участием особых транспортных механизмов, обеспечивающих возможность его переноса из просвета кишечника в кровоток. При этом всасывание кальция зависит от обеспеченности организма витамином D, который необходим для нормального функционирования систем транспорта кальция в тонкой кишке.

Кальций относится к трудноусвояемым минеральным элементам, что обусловлено соотношением его в пищевых продуктах с другими минеральными компонентами фосфором, магнием, а также с белками и жирами. Всасыванию кальция способствуют белки пищи, лимонная кислота и лактоза (молочный сахар). К факторам, затрудняющим всасывание кальция и способным в известных условиях нарушить его утилизацию, относится избыточное содержание в пище фитиновой кислоты (ею богаты рожь, пшеница, овес и соответственно пищевые продукты, полученные из этих злаков), фосфатов (продукты с очень высоким содержанием фосфора: шоколад, икра, мясо, рыба морская), жиров, щавелевой кислоты (некоторые овощи, фрукты).

Фосфор участвует в построении всех клеточных элементов организма человека, его особенно много в костной и мозговой тканях. Фосфор участвует в процессах обмена белков, жиров и углеводов, образуя с ними ряд промежуточных соединений (нуклеопротеиды, фосфопротеиды, фосфолипиды и др.). Он участвует в деятельности мозга, скелетной и сердечной мускулатуры, в образовании ряда гормонов и ферментов.

Магний принимает участие в процессах углеводного, белкового и фосфорного обмена.

Соединения магния обладают антиспастическими и сосудорасширяющими свойствами, понижают возбудимость центральной нервной системы, а также усиливают желчеотделение и моторную деятельность кишечника.

Натрий необходим для протекания процессов внутриклеточного и межклеточного обмена, для обеспечения электролитного и кислотно-щелочного равновесия. Он усиливает воспалительные и аллергические процессы в тканях и активизирует их патологические реакции, а также обладает выраженным сосудорасширяющим действием.

Ионы натрия содержатся в основном во внеклеточной жидкости, что определяет их значительную роль в регуляции давления как внутри клеток, так и во внеклеточном пространстве. Кроме того, натрий важен для водного обмена организма. Уменьшение количества натрия во внеклеточной жидкости ведет к переходу воды из внеклеточных пространств в клетки. В частности, это повышает фильтрацию воды в печеночных клу бочках, а следовательно, увеличивает мочеотделение. Натрий обладает также резко выраженной способностью увеличивать количество воды, удерживаемой тканями.

Известно, что увеличение содержания в пище хлористого натрия (поваренной соли) ведет к вторичной задержке воды в организме. Ограничение хлористого натрия в диете больных с отеками (сердечного, почечного и другого происхождения) сопровождается увеличением у них мочеотделения. При этом способность поваренной соли вызывать задержку воды в тканях обусловлена именно ионами натрия, а не хлора. Входя в состав поваренной соли, натрий придает пище определенные вкусовые качества. Пищевые продукты, особенно растительные, бедны натрием. У человека поступление натрия в основном осуществляется за счет поваренной соли, добавляемой к пище.

Суточная потребность человека в натрии составляет 4 - 6 г (включая и хлористый натрий, входящий в состав пищевых продуктов). Такое количество натрия содержится в 10 - 15 г поваренной соли. Обычные пищевые рационы, как правило, содержат избыточное количество натрия.

Хлор играет важную роль в организме человека, особенно в регуляции водного обмена. Хлориды являются источником образования железами желудка соляной кислоты.

В пищевых продуктах, особенно растительных, хлор содержится в незначительных количествах. У человека потребность в хлоридах удовлетворяется в основном за счет поваренной соли, добавляемой к пище. Суточная потребность человека в хлоре составляет 4 - 6 г.

Калий участвует в ферментативных процессах организма. В регуляции количественного содержания калия и натрия в организме человека существует физиологический антагонизм. Калий является главным образом внутриклеточным ионом.

Взаимодействие его с внеклеточными ионами натрия имеет большое значение в регуляции водного обмена. Увеличение концентрации калия в организме влечет за собой усиление выделения почками натрия и связанное с этим увеличение количества выводимой мочи. Калий уменьшает также способность тканевых белков к связыванию жидкости, -эти свойства калия нашли широкое применение в клинике при лечении недостаточности кровообращения в виде особой, повышающей мочеотделение, калиевой диеты, достаточное потребление калия приобретает особое значение для больных, получающих преднизолон, гипотиазид и другие медикаменты, вызывающие увеличенное выделение из организма калия с мочой.

Организм очень чувствителен к уменьшению концентрации калия в крови (гипокалиемия). В следствии этого возникают сонливость, мышечная слабость, потеря аппетита, тошнота, рвота, уменьшение мочеотделения, снижение кровяного давления и другие изменения.

Сера входит в состав некоторых аминокислот — основного структурного материала для синтеза белков, ферментов, гормонов (инсулина), витаминов (В1). Она играет важную роль в процессах окисления и восстановления, а также в обезвреживании токсических продуктов обмена путем образования с ними в печени неядовитых химических соединений.

14.2. Значение и обмен микроэлементов Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы (тироксин, ди- и трийодтиронин).Обмен йода регулируется тиреотропином.

В биогеохимических провинциях (чаще в горных районах) у животных наблюдается эндемический зоб из-за недостатка йода в почве, кормах. Воде, затухает основной обмен, окислительное фосфорилирование, подавляется синтез белка, патологически откладывается жир, замедляется рост и снижается продуктивность.

Фтор участвует в образовании опорных тканей особенно костной и зубной. При недостатке фтора развивается кариес зубов и остеопороз костей. Избыток его приводит к фторозу зубов (появлению темных пятен на зубной эмали) и их быстрому изнашиванию, деформации костей скелета и суставов, ограничению подвижности и возникновению порезов.

Железо и железосвязывющая способность сыворотки крови Железо в основном сосредоточено в гемоглобине, ферритине, гемосидерине, миоглобине, цитохромах, каталазе, трансферринах и других соединениях.

Состояние обмена железа лучше всего характеризует количество негеминового сывороточного железа, т.е. железо трансферрина и ферритина, так как это основной резерв, который используется организмом в случае необходимости.

Уменьшение негеминового железа сыворотки свидетельствует об истощении резервов и наблюдается при железодефицитных состояниях. Железосвязывающая способность сыворотки, т.е. общее количество трансферрина, при этом возрастает.

Обмен железа регулируется центрами гипоталамуса на уровне РЭС и печени.

Содержание его в крови уменьшается при анемиях, отравлениях гемолитическими ядами, гемолитических желтухах.

Цинк – составная часть металлоэнзимов: дегидрогеназ, фосфатаз, альдолаз, карбоангидраз и др. Является активатором и ингибитором многих ферментов. Входит в состав молекулы инсулина, активирует действие адреналина, тестостерона, фолликулина, антидиуритического и гонадотропного гормонов. С наличием цинк связаны обмен белков, нуклеиновых кислот, липидов, углеводов, иммунитет.

Обмен цинка регулируется щитовидной железой. Содержание цинка в тканях возрастает при асфиксии, уменьшается – при лейкозах, раке, нефритах, гепатитах, артритах.

Кобальт входит в состав многих ферментов, активирует процессы кроветворения, ускоряет рост, синтез нуклеиновых кислот и мышечных белков. Отсутствие в рационе кобальта приводит к замедлению роста, снижению продуктивности и анемии.

Медь входит в состав белков печени, красного костного мозга, плаценты, молока, пигментов, ферментов. При недостатке развивается анемия, анемия, возникают поносы, кожный зуд, нарушаются функции нервной, мышечной, кровеносной и половой систем.

Марганец. При его недостатке уменьшаются процессы роста, окостенения, у коров анемия, тетания, снижение молочной продуктивности.

Селен обладает антиоксидантными свойствами, принимает участие в окислительном фосфорилировании и др. Недостаток селена приводит к возникновению беломышечной болезни, бесплодию.

Вопросы для самоконтроля

1. Значение и обмен макроэлементов.

2. Значение и обмен микроэлементов.

.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Основная

1. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учебник / А.Д. Таганович [и др.]. – Минск:

Вышэйшая школа, 2013. – 672 c. – ISBN 978-985-06-2321-8 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks

2. Димитриев, А.Д. Биохимия: учебное пособие / А.Д. Димитриев, Е.Д. Амбросьева. – М.:

Дашков и К, 2013. – 168 c. – ISBN 978-5-394-01790-2 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ

– ЭБС IPRbooks

3. Жимулв, И.Ф. Общая и молекулярная генетика [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов; доп. УМО / И.Ф. Жимулв. – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007. – 479 c. – ISBN 978-5-379-00375-3 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks

4. Пинчук, Л.Г. Биохимия: учебное пособие/ Л.Г. Пинчук, Е.П. Зинкевич, С.Б. Гридина; гриф УМО. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011. – 364 c. – ISBN 978-5-89289-680-1 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks

5. Плакунов, В.К. Основы динамической биохимии [Электронный ресурс]: учебник / В.К.

Плакунов, ЮА. Николаев. – М.: Логос, 2010. – 216 c. – ISBN 978-5-98704-493-3 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks

6. Филлипович, Ю.Б. Биологическая химия: учебное пособие / Ю.Б. Филиппович, Н.И.

Ковалевская, Г.А. Севастьянова. – М.: Академия, 2008. – 256 с. – ISBN 978-5-7695-4774-4

7. Щербаков, В.Г. Биохимия: учебник / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова. – 3-е изд., испр. и доп. – СПб.: ГИОРД, 2009. – 472 с. – ISBN 5-98879-008-9 Дополнительная

1. Березов, Т.Т. Биологическая химия /Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. – М.: Медицина, 2002. – 704 с. – ISBN 5-225-02709-1

2. Биологическая безопасность. Термины и определения / Под ред. Г.Г.Онищенко, В.В.

Кутырева. – М.: Медицина, 2011. – 151 с. –ISBN 5-225-03558-2

3. Кнорре, Д.Г. Биологическая химия : учебник./Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина – М. : Высшая школа, 2002. – 479 с. – ISBN 5-06-003720-7

4. Комов, В.П. Биохимия: учебник / В.П. Шведова В.Н. Комов. – М. : Дрофа, 2004. – 640 с. – ISBN 5-7107-5613-X

5. Николаев, А.Я. Биологическая химия: учебник / А.Я. Николаев – М. : Высшая школа, 1998.

– 496 с. – ISBN 5-89481-027-2

6. Овчинников, Ю.А. Биоорганическая химия / Ю.А.Овчинников – М. : Просвещение, 1987. – 815 с.

7. Осипова,О.В. Биоорганическая химия : Конспект лекций / О.В. Осипова, А.В. Шустов. – М. : Эксмо, 2007. – 192 с. – ISBN 978-5-699-21544-7

8. Строев, Е.А. Биологическая химия : учебник / Е.А.Строев – М. : Высшая школа, 1989. – 479 с.

9. Тюкавкина, Н.А. Биоорганическая химия : учебник / Н.А. Тюкавкина, Ю.И. Бауков, С.Э.

Зурабян. – М. : Дрофа, 2010. – 416 с. – ISBN 978-5-9704-2102-4 ЛЕКЦИЯ 15

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ КАК ЕДИНАЯ СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ

15.1. Взаимосвязь процессов обмена веществ в организме Все превращения органических веществ, процессы анаболизма и катаболизма тесно связаны друг с другом. В частности, процессы синтеза и распада взаимосвязаны, координированы и регулируются нейрогормональными механизмами, придающими химическим процессам нужное направление. В живой природе не существует самостоятельного обмена белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот. Все превращения объединены в целостный процесс метаболизма, подчиняющийся диалектическим закономерностям взаимозависимости и взаимообусловленности, допускающий также взаимопревращения между отдельными классами органических веществ. Подобные взаимопревращения диктуются физиологическими потребностями организма, а также целесообразностью замены одних классов органических веществ другими в условиях блокирования какого-либо процесса при патологии.

Помимо взаимных переходов между разными классами веществ в организме, доказано существование более сложных форм связи. В частности, интенсивность и направление любой химической реакцииопределяются ферментами, т.е. белками, которые оказывают непосредственное влияние на обмен липидов,углеводов и нуклеиновых кислот. В свою очередь синтез любого белка-фермента требует участия ДНК и всех 3 типов рибонуклеиновых кислот: тРНК, мРНК и рРНК. Если к этому добавить влияние гормонов, а также продуктов распада какого-либо одного класса веществ (например, биогенных аминов) на обмен других классов органических веществ, то становятся понятными удивительная согласованность и координированность огромного разнообразия химических процессов, совершающихся в организме.

Кроме того, существует тесная энергетическая связь, когда энергетические потребности могут обеспечиваться окислением какого-либо одного класса органических веществ при недостаточном поступлении с пищей других. Важность белков (в частности, ферментов, гормонов и др.) в обмене всех типов химических соединений слишком очевидна и не требует доказательств. Ранее было отмечено большое значение белков и аминокислот для синтеза ряда специализированных соединений (пуриновые и пиримидиновые нуклеотиды, порфирины, биогенные амины и др.).

Кетогенные аминокислоты, образующие в процессе обмена ацетоуксусную кислоту (ацетоацетил-КоА), могут непосредственно участвовать в синтезе жирных кислот и стеринов. Аналогично могут использоваться гликогенные аминокислоты через ацетил-КоА, но после предварительного превращения в пируват. Некоторые структурные компоненты специализированных липидов, в частности фосфоглицеринов, имеют своим источником аминокислоты и их производные, например серин,этаноламин, сфингозин и холин. Необходимо подчеркнуть, что превращение углеродных скелетов кетогенных или гликогенных аминокислот в жирные кислоты является необратимым процессом, хотя нельзя исключить возможности частичного синтеза глутамата и опосредованно других аминокислот из продуктов распада жирных кислот – ацетил-КоА – через цикл трикарбоновых кислот, включающий

-кетоглутарат. В то же время из глицерина нейтральных жировчерез пируват полностью осуществляется синтез углеродных скелетов некоторых гликогенных аминокислот.

15.2. Роль ацетил-КоА в обмене веществ При расщеплении биомолекул в организме выделяют 3 стадии, которые являются общими для катаболизма различных биомолекул. В первой стадии все сложные биомолекулы (полимеры) расщепляются до простых компо- нентов (мономеров): 1) полисахариды расщепляются до моносахаридов; 2) липиды (триацилглицеролы) – до жирных кислот и глицерина; 3) белки – до аминокислот; 4) нуклеиновые кислоты – до мононуклеотидов. Реакции этой стадии катализируются гидролазами желудка, и кишечника. На этой стадии высвобождается около 1% химической энергии, которая рассеива- ется в виде тепла. Во второй стадии мономеры, образовавшиеся в первой стадии, внутриклеточно подвергаются превращениям с выделением энергии (20-30%).

Основные реакции катаболизма: 1) для моносахаридов – гликолиз, конечным метаболитом которого является пировиноград- ная кислота, которая далее подвергается окислительному декарбоксилированию и превращается в активную форму уксусной кислоты – ацетил-КоА; 2) для жирных кислот – -окисление, конечным продуктом которого является ацетил-КоА; для глицерина – расщепление до пирувата, который далее превращается в ацетил-КоА; 3) для аминокислот и нуклеотидов – дезаминирование и расщепление безазотистых молекул до ди- и трехуглеродных карбоновых кислот и их производных. Большинство этих метаболитов превращается в ацетил-КоА. Таким образом, общим конечным продуктом второй стадии внутриклеточного катаболизма углеводов, липидов и аминокислот является ацетил-КоА. В третьей стадии катаболизма в митохондриях происходит окисление ацетил-КоА до СО2 и Н2О и окислительное фосфорилирование с образованием АТФ. Окисление ацетил-КоА до СО2 происходит в цикле трикарбоновых кислот, при участии коферментов НАД и ФАД и ци- тохромов Атомы водорода поступают в дыхательную цепь (электронно-транспортная цепь митохондрий) и переносятся на кислород, образуя Н2О. Полученная энергия (на этой стадии образуется 70-80% енергии) используется для осуществления окислительного фосфорилиро- вания, главного источника АТФ в организме. Пируватдегидрогеназная реакция. Важнейшим источником ацетил-КоА является ре- акция окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты, которая катализиру- ется мультиферментным пируватдегидрогеназным комплексом, который включает включает 3 фермента (Е1- пируватдегидрогеназа; Е2 – дигидролипоилацетилтрансфераза; Е3 дигидролипоилдегидрогеназа) и использует 5 коферментов. Первый фермент (пируватдегидрогеназа) катализирует декарбоксилирование пирувата с образованием СО2 и гидроксиэтильного производного тиаминдифосфата (ТДФ). Второй фермент (дигидролипоилацетилтрансфераза) переносит гидроксиэтильную группу от ТДФ сначала на окисленную форму липоевой кислоты, а далее на КоА с образованием ацетил- КоА.

Третий фермент (ФАД-содержащая дигидролипоилдегидрогеназа) катализирует окисление восстановленной формы липоевой кислоты с образованием ФАДН 2, от которого атомы водорода переносятся на НАД с образованием в конечном итоге НАДН 2, который и окисля- ется в дыхательной цепи митохондрий с выделением 3-х молекул АТФ. В случае нарушения деятельности пируватдегидрогеназного комплекса замедляется метаболизм пировиноградной кислоты и ее концентрация резко возрастает в крови и моче. Это происходит, например, при дефиците тиамина (витамина В1), который является источником кофермента – тиаминдифосфата, или при наследственном дефиците пируватдегидрогеназы или дигидролипоилдегидрогеназы.

В цикле трикарбоновых кислот (цикл лимонной кислоты, цикл Кребса) – аэробный метаболический цикл, в котором ацетил–КоА (ключевой метаболит обмена углеводов, белков, жиров) окисляется до СО2 с образованием атомов водорода, которые используются в дыхательной цепи митохондрий для получения АТФ в процессе окислительного фосфорилирования.

–  –  –

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Основная

Биологическая химия [Электронный ресурс]: учебник / А.Д. Таганович [и др.]. – Минск:

1.

Вышэйшая школа, 2013. – 672 c. – ISBN 978-985-06-2321-8 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks

Димитриев, А.Д. Биохимия: учебное пособие / А.Д. Димитриев, Е.Д. Амбросьева. – М.:



2.

Дашков и К, 2013. – 168 c. – ISBN 978-5-394-01790-2 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ

– ЭБС IPRbooks Жимулв, И.Ф. Общая и молекулярная генетика [Электронный ресурс]: учебное пособие 3.

для вузов; доп. УМО / И.Ф. Жимулв. – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007. – 479 c. – ISBN 978-5-379-00375-3 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks Пинчук, Л.Г. Биохимия: учебное пособие/ Л.Г. Пинчук, Е.П. Зинкевич, С.Б. Гридина;

4.

гриф УМО. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011.

– 364 c. – ISBN 978-5-89289-680-1 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks Плакунов, В.К. Основы динамической биохимии [Электронный ресурс]: учебник / В.К.

5.

Плакунов, ЮА. Николаев. – М.: Логос, 2010. – 216 c. – ISBN 978-5-98704-493-3 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks Филлипович, Ю.Б. Биологическая химия: учебное пособие / Ю.Б. Филиппович, Н.И.

6.

Ковалевская, Г.А. Севастьянова. – М.: Академия, 2008. – 256 с. – ISBN 978-5-7695-4774-4 Щербаков, В.Г. Биохимия: учебник / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова. – 3е изд., испр. и доп. – СПб.: ГИОРД, 2009. – 472 с. – ISBN 5-98879-008-9 Дополнительная

1. Березов, Т.Т. Биологическая химия /Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. – М.: Медицина, 2002. – 704 с. – ISBN 5-225-02709-1

2. Биологическая безопасность. Термины и определения / Под ред. Г.Г.Онищенко, В.В.

Кутырева. – М.: Медицина, 2011. – 151 с. –ISBN 5-225-03558-2

3. Кнорре, Д.Г. Биологическая химия : учебник./Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина – М. : Высшая школа, 2002. – 479 с. – ISBN 5-06-003720-7

4. Комов, В.П. Биохимия: учебник / В.П. Шведова В.Н. Комов. – М. : Дрофа, 2004. – 640 с. – ISBN 5-7107-5613-X

5. Николаев, А.Я. Биологическая химия: учебник / А.Я. Николаев – М. : Высшая школа, 1998. – 496 с. – ISBN 5-89481-027-2 Овчинников, Ю.А. Биоорганическая химия / Ю.А.Овчинников – М. : Просвещение, 1987.

6.

– 815 с.

Осипова,О.В. Биоорганическая химия : Конспект лекций / О.В. Осипова, А.В. Шустов. – 7.

М. : Эксмо, 2007. – 192 с. – ISBN 978-5-699-21544-7 Строев, Е.А. Биологическая химия : учебник / Е.А.Строев – М. : Высшая школа, 1989. – 8.

479 с.

Тюкавкина, Н.А. Биоорганическая химия : учебник / Н.А. Тюкавкина, Ю.И. Бауков, С.Э.

9.

Зурабян. – М. : Дрофа, 2010. – 416 с. – ISBN 978-5-9704-2102-4

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Биологическая химия [Электронный ресурс]: учебник / А.Д. Таганович [и др.]. – Минск:

1.

Вышэйшая школа, 2013. – 672 c. – ISBN 978-985-06-2321-8 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks

Димитриев, А.Д. Биохимия: учебное пособие / А.Д. Димитриев, Е.Д. Амбросьева. – М.:



2.

Дашков и К, 2013. – 168 c. – ISBN 978-5-394-01790-2 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ

– ЭБС IPRbooks Жимулв, И.Ф. Общая и молекулярная генетика [Электронный ресурс]: учебное пособие 3.

для вузов; доп. УМО / И.Ф. Жимулв. – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007. – 479 c. – ISBN 978-5-379-00375-3 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks Пинчук, Л.Г. Биохимия: учебное пособие/ Л.Г. Пинчук, Е.П. Зинкевич, С.Б. Гридина;

4.

гриф УМО. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011.

– 364 c. – ISBN 978-5-89289-680-1 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks Плакунов, В.К. Основы динамической биохимии [Электронный ресурс]: учебник / В.К.

5.

Плакунов, ЮА. Николаев. – М.: Логос, 2010. – 216 c. – ISBN 978-5-98704-493-3 // Доступ с сайта научной библиотеки СГАУ – ЭБС IPRbooks Филлипович, Ю.Б. Биологическая химия: учебное пособие / Ю.Б. Филиппович, Н.И.

6.

Ковалевская, Г.А. Севастьянова. – М.: Академия, 2008. – 256 с. – ISBN 978-5-7695-4774-4 Щербаков, В.Г. Биохимия: учебник / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова. – 3е изд., испр. и доп. – СПб.: ГИОРД, 2009. – 472 с. – ISBN 5-98879-008-9 Березов, Т.Т. Биологическая химия /Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. – М.: Медицина, 2002. – 8.

704 с. – ISBN 5-225-02709-1 Биологическая безопасность. Термины и определения / Под ред. Г.Г.Онищенко, В.В.

9.

Кутырева. – М.: Медицина, 2011. – 151 с. –ISBN 5-225-03558-2

10. Кнорре, Д.Г. Биологическая химия : учебник./Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина – М. : Высшая школа, 2002. – 479 с. – ISBN 5-06-003720-7

11. Комов, В.П. Биохимия: учебник / В.П. Шведова В.Н. Комов. – М. : Дрофа, 2004. – 640 с. – ISBN 5-7107-5613-X

12. Николаев, А.Я. Биологическая химия: учебник / А.Я. Николаев – М. : Высшая школа, 1998. – 496 с. – ISBN 5-89481-027-2

13. Овчинников, Ю.А. Биоорганическая химия / Ю.А.Овчинников – М. : Просвещение, 1987.

– 815 с.

14. Осипова,О.В. Биоорганическая химия : Конспект лекций / О.В. Осипова, А.В. Шустов. – М. : Эксмо, 2007. – 192 с. – ISBN 978-5-699-21544-7

15. Строев, Е.А. Биологическая химия : учебник / Е.А.Строев – М. : Высшая школа, 1989. – 479 с.

16. Тюкавкина, Н.А. Биоорганическая химия : учебник / Н.А. Тюкавкина, Ю.И. Бауков, С.Э.

Зурабян. – М. : Дрофа, 2010. – 416 с. – ISBN 978-5-9704-2102-4

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Лекция 1

Биохимия в системе биологических дисциплин

1.1 Предмет и задачи биологической химии.

1.2 Разделы биохимии

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Жизнь как особая форма движения материи

2.1 Концепции и теории происхождения жизни

2.2 Значение обмена веществ (катаболизм и анаболизм) в явлениях жизни

2.3 Принципы регуляции метаболических путей

Вопросы для самоконтроля

Список дитературы

Лекция 3.

Общая характеристика веществ, входящих в состав организмов, их роль и значение........ 11

3.1Аминокислоты

3.2 Классификация жиров

3.3 Углеводы

3.4 Незаменимые факторы питания.

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 4.

Физико-химическая характеристика воды как универсального растворителя в биологических системах

4.1 Значение воды для живых организмов

4.2 Биологическое значение воды.

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 5

Основные физико-химические методы, применяемые в биохимии

5.1 Общая характеристика физико-химических методов исследований

5.2 Достоинства и недостатки физико-химических методов исследований.

5.3 Основные приемы, используемые в физико-химических методах анализа (метод прямых измерений и метод титрования (косвенный метод))

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 6.

Природные аминокислоты.

6.1 Различные способы классификации аминокислот

6.2 Общие и специфические реакции функциональных групп аминокислот.

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 7.

Аминокислоты как составные части белков.

7.1 Физические и химические свойства протеиногенных аминокислот

7.2 Незаменимые аминокислоты

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 8.

Природные углеводы и их производные.

8.1. Характеристика, классификация и функции углеводов

8.2. Моносахариды: строение и стереоизомерия

8.3. Неклассические моносахариды

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 9.

Липофильные соединения и классификация липидов.

9.1 Классификация, основные представители триацилглицеридов, восков, стеринов и их функции

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 10

Фосфатиды и их свойства.

10.1 Строение фосфатидов.

10.2 Участие фосфатидов и других липидов в построении биологических мембран.......... 41 Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 11.

Пуриновые и пиримидиновые основания. Нуклеозиды и нуклеотиды.

11.1 Схема образования нуклеозида и нуклеотида ДНК и РНК

11.2 Минорные пуриновые и пиримидиновые основания.

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 12

Витамины

12.1 Характеристика и классификация витаминов. Понятие а-, гипо- и гипервитаминозов

12.1. Жирорастворимые витамины: строение, биологическая роль и источники................ 49

12.2. Водорастворимые витамины: строение, биологическая роль и источники................. 51 Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 13

Динуклеотидные коферменты

13.1. Нуклеозидполифосфаты

13.2. Никотинамиднуклеотиды

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 14

Минеральный состав клеток.

14.1 Значение и обмен макроэлементов.

14.2 Значение и обмен микроэлементов.

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Лекция 15.

Обмен веществ как единая система процессов.

15.1 Взаимосвязь процессов обмена веществ в организме.

15.2 Роль ацетил-КоА в обмене веществ

Вопросы для самоконтроля

Список литературы

Бибилиографический список

Содержание



Pages:     | 1 ||
Похожие работы:

«Научный журнал НИУ ИТМО. Серия "Экономика и экологический менеджмент" № 3, 2015 УДК 338.1 Использование логарифмических функций для построения моделей устойчивого развития промышленных предприятий Д-р эконом. наук, проф. Сергеева И.Г. irsergeeva@mail.ru Духанина Д.О. diana_dukhanina@rambler...»

«1 ХИМИЯ. БИОЛОГИЯ. МЕДИЦИНА 1. Biomediale : соврем. общество и геномная культура / ред.-сост. Д. Булатов. Е0 Калининград : Янтарный сказ, 2004. 499 с. : ил.; 27 см. Библиогр. : с. 488-493 B60 Экземпляры: всего:2...»

«^ ЗАО "Барс Э к о л о г и я \ у) ВСЕРЬЁЗ ОЛОГИЯ И НАДОЛГО ь • *#•* •.шл ПРИБОРЫ И ОБОРУДОВАНИБ ПО КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА НЕФТИ И НЕФТЕПРОДУКТОВ I & к4 ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛАБОРАНТА Энциклопедия лаборанта ПРИБОР...»

«Министерство природных ресурсов и экологии Российской Федерации Правительство Республики Хакасия Государственный природный заповедник "Хакасский" Национальный фонд "Страна заповедная" Компания En+ Group Хакасское республиканское отделение Русского...»

«АКАДЕМИЯ НАУК СССР УРАЛЬСКИR ФИЛЯАЛ ТРУДЫ ИНСТИТУТА БИОЛОГИИ 1968 вып. за С. С. ШВАРЦ ПУТИ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ НАЗЕмных nозвоночных животных К УСЛОВИЯМ СУЩЕСТВОВАНИЯ В СУБАРКТИКЕ Том 1. МЛЕКОПИТАЮЩИЕ СВЕРДЛОВСК АКАДЕМИЯ НАУК СССР УРАЛЬСКИЯ ФИJIJIAЛ ТРУДЫ ИНСТИТУТА БИОЛОГИИ вып. 1!163 С. С. lliBAPЦ П...»

«1. Цель освоения дисциплины Целью освоения дисциплины "Экология" является формирование у студентов навыков устанавливать причинную обусловленность негативных воздействий деятельности человека на окружающую среду и разрабатывать систему мероприятий по их ограничению и предотвращению; опред...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТРОИТЕЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НАУЧНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ Материал ПО ИЗУЧЕНИЮ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ г. МОСКВЫ В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОМ КЛАССЕ НА БАЗЕ МГСУ д...»

«1 1. Цель освоения дисциплины Целью освоения дисциплины "Экология" является формирование у студентов навыков оценки воздействия неблагоприятных факторов на окружающую природную среду, прогнозирования изменения экосистем и разработки рекомендаций по восстановлению нарушенных экоси...»

«Гладышев Николай Григорьевич Научные основы рециклинга в техноприродных кластерах обращения с отходами Специальность: 03.02.08 – "Экология" Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук И...»

«1 Авторы монографии – Рощина Виктория Владимировна, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник Федерального Государственного Бюджетного Учреждения Науки Института биофизики клетки Российской Академии Наук, Рощина Валентина Дионисьевна, профессор, доктор биологи...»








 
2017 www.lib.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные материалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.